传承古法用料，再现经典美味—紫荆豪庭港式粤菜

紫荆豪庭港式粤菜位于庄胜崇光百货新馆五层，餐厅装修优雅浪漫，拥有两层观光宴会厅及风格时尚的10个贵宾厅房，可容纳300多人同时就餐。宴会大厅的环形落地窗，白天能欣赏到户外绿树成荫的美景，享受温暖的午后阳光及怡人的自然气息。周一到周五晚上七点有钢琴现场弹奏，楼上观景台可以举行浪漫的草坪露天婚宴。

【松茸珍菌汤】

广东人很喜欢煲汤,美味的汤水不仅可饱口福,对养生和健康也是颇有益处。紫荆豪庭的煲汤品种众多，我特别喜欢松茸珍菌汤，松茸是唯一无法被人工栽培的菌类，营养价值极高，将煲好的松茸珍菌汤置于茶壶内，不仅可以很好的保温，而且香气四溢。品上一口，汤色亮黄，清鲜醇美。

【深井烧鹅】

这是广东地区的一道传统名菜，精选广东阳江一带鹅民养到九十天以后的黑棕成鹅，经过多道工序后腌制，烹饪时使用炭火烤制，烧鹅色泽金红，皮脆肉美。

【红烧乳鸽】

这是粤菜中的一道名菜，选用生长期约28天的乳鸽，经过宰杀、卤制、挂水、风干、红烧而成，乳鸽色如琥珀般红润透亮，骨小肉丰，皮脂滑嫩。

【大漠风沙鸡】

金丝鸟笼中的大漠风沙鸡，有着厨师的奇思妙想，整只鸡外皮炸制的香酥入味，肉质鲜美滑嫩。

【果木酱烤牛肋方】

选用上好牛肋排骨，表面烤制微焦，肉质饱满丰润并富有弹性，口感柔软鲜醇，带有果木的清香之味，让你品尝过后流连忘返。

【鲍鱼花胶红烧肉】

鲍鱼被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质弹韧鲜美、营养丰富。鱼胶素有“海洋人参”的美誉，入口鲜美滑嫩，有着滋补的食疗作用。红烧肉鲜香饱满，软糯又富有弹性。

【青石斑鱼】

青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，肉质洁白细嫩，鲜美中带着花椒、葱花和豉油的鲜香之味，让你吃上一口唇齿留香，回味悠长。

【石锅银丝鸳鸯虾】

鲜香软嫩的虾仁下面是汁稠色艳的粉丝，粉丝烧得微干，丝丝入味，咸甜适度，酱香独特。

【烧汁野生小香菇】

野生小香菇是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高机体免疫功能，延缓衰老等功效。这道菜用提篮盛放更多妙趣，香菇将汁酱紧紧地吸收，虽表面看不见汤汁，吃到嘴里却味鲜润泽。

【招牌鱼汤煲时蔬】

这道是店中的招牌菜品，用鱼肉高汤烹调，鲜味渗入到时蔬肌里，丝丝入扣，味香润滑，鲜美无比。

【椰汁香芋南瓜煲】

绵软松化的芋头，黄金香甜的南瓜，清爽芬芳的椰汁，让这道菜的食材配合的天衣无缝。菜品具有补肾养血 滋阴润燥的食疗功效。

【腊味煲仔饭】

煲仔饭是源于广东地区的特色美食，晶莹剔透的米饭吸取了香肠、腊肉等肉类的油脂后，会更加的温润可口，香气扑鼻，腊味也会变的肥而不腻、鲜美润泽、浓郁咸香。

【杏香锅贴小棠菜】

用小棠菜，鲜墨鱼肉，杏仁片裹浆炸制后，鱼肉细腻，杏仁片和小棠菜的香味浓郁，口味酥脆鲜香。

【水晶虾饺皇】

薄如蝉翼的水晶皮包裹着鲜爽弹牙的大颗鲜虾，那种满足溢于言表。

【抹茶南瓜酥】

酥皮呈现千层质感，薄如蝉翼，却不破不碎。入口酥脆干爽，搭配香甜可口的南瓜内馅，口感细致绵密，甜而不腻。

【春风得意肠粉】

精选台湾红米制作晶莹艳丽的红米肠粉，以网皮包裹的鲜虾仁和韭黄，下锅炸至金黄，包裹在肠粉之中，尝上一口，粉皮软滑富有弹性，网皮酥脆，虾仁鲜美，口感交错，美妙无比。

餐厅信息：

餐厅名称：紫荆豪庭港式粤菜（SOGO新馆店）

地址：北京市宣武门外大街12号SOGO新馆5层

电话： 010-63105500