“红顶孔雀”绽放的惊艳美食！

红顶孔雀时尚餐厅位于浪漫的蓝色港湾美食街，大厅有绿孔雀和白孔雀的标本展示，一进门就有了惊艳的感觉。宽大的沙发座椅，艳丽的装潢色调和屋顶璀璨的水晶吊灯，给人以清新脱俗，优雅舒适之感。餐厅的珍馐美馔包括了新派粤菜、湘菜佳肴、经典徽菜、京味烤鸭等多元素的创意融合菜品。

【桃园白切鸡】

白切鸡色泽洁白带油黄，皮爽肉滑，清淡鲜美。食用时蘸上姜葱汁或豉酱汁，别有一番风味。

【梅府牛肉】

这道菜选自梅家菜，菜品结合了南派的淮扬菜和北派的谭家菜，制作精细考究，上桌时烟雾缭绕，有梅兰芳的京剧唱曲，牛肉粒色泽酱红饱满，口感软糯香醇，是红顶孔雀的招牌菜。

【功夫虾仁配铁观音】

虾仁选用鲜活大河虾，虾仁颜色白玉如凝脂，配以碧绿清香的铁观音茶，这道菜品色泽雅丽，滋味独特，食之鲜嫩清香，回味无穷。

【正宗火宫殿臭豆腐】

火宫殿臭豆腐是湖南的特色传统小吃，现在不用去湖南，在北京也能吃到了。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸制的外焦微脆，具有"黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒"的特点，佐以麻油，辣酱。闻起来臭，吃起来却是特别的香。

【明炉野生甲鱼裙边】

甲鱼裙边是背甲边缘很软的一周软肉，富含胶原蛋白，具有极高的营养价值，用红烧的方式煨炖是最传统的做法，汤汁浓稠深红，裙边软烂滑润，滋味鲜香美妙。

【鲜花椒葱香多宝鱼】

多宝鱼用清蒸的方法可以最大限度的保持鱼肉的营养成份，多宝鱼“卧姿”优雅，鱼片被剥成了花瓣状，肌肉丰厚白嫩，椒麻的风韵中裹挟着葱油的鲜香，具有很好的滋润皮肤和美容作用。

【香辣牛杂】

香辣牛杂煲包括了牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等多种食材，菜品色泽棕红油亮，麻辣味浓，咸鲜醇香，味道甚好。

【红顶特色烤鸭】

红顶烤鸭选用优质的鸭胚，经过九十分钟的小火慢慢烘烤，独家秘制而成，烤鸭色泽黄金油亮，皮质酥脆鲜香，肉质鲜美滑嫩，气味芬芳，食之满口酥香，肥而不腻。

【鸭架煲粥】

烤鸭剩下的鸭架也不能浪费，在红顶烤鸭餐厅鸭架除了能做汤、做椒盐鸭架外，还可以煲粥哦，这在北京还是独一家。用潮州专用的砂锅煲出来的鸭架粥，味道滑润鲜美，还有股淡淡的清香。

【山茶油红顶特色炒饭】

这是餐厅的特色炒饭，用山茶油炒出的米饭黄金透亮，颗粒饱满，香肠、虾仁、芥兰丁、虾皮的加入，让这道炒饭甜中带鲜，清香味美。

【鸡丝冷面】

面条煮熟，捞出扇凉，摆出松散的造型，撒上鸡丝、花生碎、香葱。吃的时候拌上多味调合的秘制酱汁，面条清爽利口，麻辣鲜香。

餐厅信息：

餐厅名称：红顶孔雀（蓝色港湾店）

地址： 北京市朝阳区朝阳公园路蓝色港湾6号院1号楼L-DS-21号

电话： 010-59051905

人均消费：110元