谁跟你说的只有秋天的螃蟹才好吃？谁说的？拉出来咱们聊聊！

“现在吃闸蟹？现在四月底啊，吃哪门子闸蟹啊！”

“什么？不但现在吃闸蟹，而且闸蟹还个个黄满膏肥？人类开发外太空成功了？宇宙新物种吗？”

“开什么国际玩笑！我才不信呢！吃螃蟹，我就是要再等半年！”

朋友，那么我们去吃闸蟹了，你自己等到秋天吧，再见。

你就这样错过了顶好的大闸蟹，在春天，在现在。

天池水养育的冷水螃蟹

高级吗？没吃过吧？对于螃蟹爱好者协会成员，能在这个时候吃到大闸蟹，还有黄有膏，实在是人生几大幸事之一啊！

久旱逢甘霖，

他乡遇故知，

洞房花烛夜，

金榜提名时，

螃蟹夏天吃。

没错，这是来自新疆天池的冷水养育的大闸蟹。海鲜河鲜湖鲜什么的，越是冷水水域出来的越是好吃，因为生长周期长嘛，所以肉质更紧实，口感更好。

虽然我也是第一次知道新疆还有螃蟹，但是由于我聪明伶俐，所以一下子就想到了关于产地水域、温度这种非常高深的问题，融会贯通般地理解了新疆天池螃蟹好吃的奥义！

看，一只一只的小可爱，等下我们就要换个颜色见你们喽！其实，从外表我看不出它们与现在这个季节的南方螃蟹有什么区别，所以在此刻看到它们，我也没有表现出什么过于惊喜的样子，毕竟，我也是吃过螃蟹的人嘛，不至于看到螃蟹就惊呆。

过了一会儿，小螃蟹们都红彤彤了之后，我吃到第一条蟹腿，哇哦，这时我才表现出没见过市面的样子来！蟹腿的肉好紧致，Q弹得不要不要的，用手指捏一捏，非常有弹性！

掰开蟹盖，满满的黄呦！对我来说，看到蟹黄比金子都更让我激动。不用蘸任何调料，蟹黄居然是回甘的！而且回味绵长，从舌尖甜到嗓子眼儿，细腻柔软的甜甜味道，绝对让你停不了口！

△伸出食指，自右向左滑动屏幕，会看到很多图片

这次吃新疆大闸蟹并不是买回家来吃的，光是看那专业的大蒸锅就不可能是在家里喽！这是一家我很喜欢的蒸汽海鲜餐厅，老船舱。它在东四九条胡同里，你若是寻着路去，请一定仔细观察胡同两边的建筑，因为它像是变色龙一样隐在街边，明明就在你眼前，但很多人都会错过他。

老船舱

东四北大街东四九条

老船舱是家蒸汽海鲜餐厅，鲜活的海鲜在你面前现场蒸熟。吃海鲜，这样的方式最为过瘾。

服务员说，这蒸锅不同于家庭这锅，功率更大，海鲜熟得快。每一种食物都有自己不同的蒸制时间，一切操作就都交给服务员就好了。服务员还会告诉你一个最佳的食用海鲜的顺序。

其实，每一次来老船舱吃饭，最让我期待的是每一餐的最后，那一锅早在用餐前就准备好的粥。它在哪里呢？这一锅粥一开始就在你的眼前——在蒸锅底部，已经放好了糯米和水。蒸海鲜的时候，海鲜的汁水就直接淌到这一锅粥里。等你吃完了海鲜，这一锅粥也就煮好了。

这是一锅实实在在的海鲜粥啊！结合了多种海鲜的精华，特别好喝！我每次都到最后留着肚子狂喝粥。

每次来老船舱吃饭都令人愉悦。这种心情来自于眼见的新鲜与尝到美味。

这次来，因为吃到了新疆天池水养育的冷水螃蟹，更加欢快了！毕竟，在《我吃过的各种生物图鉴》中，又加入了新物种。