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517美食 ☉ 517吃喝玩乐 ☉ 上海 ☉ 吃了N年,还是这6家月饼最经典最无敌

吃了N年,还是这6家月饼最经典最无敌

2015-09-18 15:56    来源:网络转载    作者:未知    阅读:318次    我要评论

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上海人到底最爱吃什么样的月饼?……既然你诚心诚意地发问了,美食酱就如实全盘地告诉你!准确地说,上海人喜欢的月饼是这样的:三盒打底!一层一层的酥皮!四大金刚!多年手艺!不粘牙!不发硬!还有素的!还有还有……哪儿买?看下去!


|1、光明邨|


地址:卢湾区淮海中路588号(近成都南路)

电话:021-53067878

推荐:鲜肉月饼

传说上海最好吃的鲜肉月饼!

淮海路上的老字号,一年到头店门前总是排着长队,美食酱就没见过这排队断过!尤其到了中秋节,买鲜肉月饼的人就算等上几个小时也愿意,而且一买就是三盒打底!月饼外面的酥皮是一层一层的,一口咬下去都会散落下来,足见工艺精湛!肉质很鲜美,馅料很紧实,味道又有点甜甜的,难怪上海人这么喜欢!

|2、美心|


☞地址:多家分店

推荐:奶黄月饼

众所周知的国民老品牌!

今年中秋,美心除了水准之作奶黄月饼外,另外推出了全新每盒8个的流心奶黄月饼!美心的奶黄月饼相信很多很多人都吃过,这流心奶黄月饼更上一层楼,除了外型精致,饼皮酥香,内层香浓软滑的奶黄馅料更甜而不腻,无论口感及香味都绝对是独一无二的,果然是老师傅的多年手艺!这款月饼还夺得了优质食品金奖,品质和滋味程度都可见一斑!此外,美心月饼系列很多,自己吃是享受,送礼也棒棒的!

|3、王家沙点心店|


☞地址:静安区南京西路805号(近石门一路)

电话:021-62530404

推荐:榨菜肉月饼

横扫江浙沪的独特好味道!

这家的榨菜鲜肉月饼绝对是独辟蹊径!榨菜切得细碎,也脆脆嫩嫩的,丰富了肉馅的口感,比一般的鲜肉月饼口味要重一些。但对吃货来说,好也就好在这份浓郁上了!价钱也不贵,3.5元一个,日均销量在两三万个,最近几天临近中秋,日销量甚至能达到三四万个!可见其受欢迎程度之高!美食酱有个朋友,怀孕去乡下养胎,心心念念这月饼,特地挺着大肚子奔回来,也是醉了。


 

|4、大班|


☞地址:浦东新区峨山路91弄

电话:4006663975

推荐:冰皮月饼

冰皮月饼的发明者!

1989年,大班面包西饼推出冰皮月饼,引起整个香港月饼市场发生了翻天覆地的变化,理所当然成了冰皮月饼的先行者。大班月饼妙在摒弃传统月饼的油腻弊端,以精选材料制成皮薄如冰的饼皮!由于不用经过炉火烘烤,所以绝对不油腻!而且确实很好吃,不黏牙,不发硬,可以说刚刚好!美食酱小攻略:如果一天吃不完,可以放在冰箱0度保险2天后回温吃,月饼的纹路依然清晰漂亮,口感也依然很棒!


 

|5、杏花楼|


☞地址:多家分店

推荐:四大金刚(豆沙、莲芸、椰蓉、五仁)

家中长辈最爱的传统月饼!

“年年中秋节,众口杏花楼!”杏花楼月饼简直成了中秋节的代表食品。杏花楼月饼里,传统的玫瑰豆沙、椰蓉、莲蓉、五仁被称为“四大金刚”,其中豆沙最为出名,是金刚中的金刚。杏花楼玫瑰豆沙的原料必选用来自海门的大红袍赤豆,椰蓉则是用马来西亚的,莲芸选用的是出自湖南的湘莲,五仁中的榄仁来自广东西山,杏仁来自新疆北山,核桃则用云南头箩核桃……的确是十分讲究的月饼!特别是家里的长辈,对杏花楼的感情绝对不是一两句话就能说明白的。


|6、龙华素斋|


☞地址:徐汇区龙华路2787号(龙华寺内)

电话:021-64578777

推荐:素月饼

素食者和健康达人的最爱!

仍旧袭用古法手工制作的净素苏式月饼,传承着古老而精致动人的上海味道!很多人问为什么龙华月饼如此香甜?糕点大师傅是这样回答的:“配方的功劳肯定是有的,但所谓的不传之秘,大抵也就是馅和皮里的一两味东西。我觉得最主要是料用得好,我们舍得用好料,不加任何添加剂。然后是手工制作,做得考究。”到底有多赞,吃过的都懂的,没吃过的赶紧列入to eat list吧!

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