初夏必尝美食体验——上海浦东丽思卡尔顿金轩美食节

“中餐改革先行者”梁兆基、“中餐奥林匹克之冠”黄君，将于5月28日至31日作客上海浦东丽思卡尔顿酒店，并联袂酒店金轩中餐厅主厨黄英杰为美食爱好者打造一次愉悦多重感官的美味之旅。

此次美食节将以淮扬菜、精致粤菜为主轴，呈现如千层东坡肉、黑松露脆皮烤鸡、金菇澳洲牛柳卷、鲜鲍荷叶饭等集色香味俱全的菜肴；而在下午茶时段，主厨们更会搭配具有粤式咸口滋味的茶点供食客享用。

同样在5月31日周日，新加坡名厨梁兆基将特别奉上传统广式早茶风格的盛宴，食客可借机品尝黑椒酱炒和牛肉、腌姜焗鳕鱼、黄饵花胶燕窝羹、XO酱蒸子鱼、红炆牛肋排等一系列创意菜品。

而除了精妙绝伦的美食，节日期间，金轩中餐厅更有丰富多彩的中国传统文化艺术展演。包括古筝、琵琶和古琴等民乐表演；品茗和功夫茶表演；以及变脸艺术等。

此外，在中式下午茶时段，天赋异禀的粤点和西点师傅还将现场敬献点心的制作秘籍。另外上海著名艺术家丛方正老师还将在29日的晚宴，现场用西式甜点创作《夜•上海》。

【梁兆基，新加坡名厨】

名厨梁兆基堪称中餐改革的先行者，凭着独到的创意，细腻的巧思，引领本地当代中餐烹饪的新潮流。他拥有26年的丰富烹饪经验，曾代表新加坡出征多项备受瞩目的国际烹饪大赛，也曾招待过多位世界元首政要。

2008年，他成功问鼎美国优质服务业协会所颁发“五星钻石奖”，并获封为世界最优秀厨师之一。隔年，他在新加坡世界名厨峰会上获颁本区域“年度最佳亚洲美食厨师奖”。

5月30日（周六）——新加坡名厨梁兆基

下午2:30至4:30   中式下午茶   价格：298元

晚上5:30至9:00   现代创意中式晚宴   价格：1,298元

5月31日（周日）——新加坡名厨梁兆基

中午11:30至下午2:00   传统广式早茶   价格：588元

【黄君，中国香港名厨】

香港国际中餐名厨，师承中国烹饪大师朱云龙。所接受的是中国传统厨艺的训练，拥有扎实的烹饪基础，但他在菜式上的创作充分展示了他别于传统师傅一成不变的风格，善于在传统菜式中注入新元素。

他曾创作一席以花卉为主题的青蓝宴，将中餐的华丽刀工，烹调手法等艺术表现形式淋漓尽致的展现其中，更被业界认可成为手工菜的代表。屡获奖项的他，更是在2012年一举获得了享有“中餐奥林匹克”之称的中国烹饪世界大赛金奖。

5月28日（周四）——香港名厨黄君为您带来

下午2:30至4:30   中式下午茶   价格：298元

晚上5:30至9:00   别样淮扬，风情晚宴   价格：1298元

【黄英杰，金轩中餐厅行政主厨】

在过去的二十多年时间里，黄英杰师傅一直专注于研究和制作精细粤菜以及管理精品粤菜餐厅的烹饪团队，曾率领团队连续两年勇夺米其林香港/澳门指南星级推荐。加入上海浦东丽思卡尔顿酒店后，他将携团队为金轩餐厅的客人，用品质上乘的新鲜食材，献上愉悦多重感官的地道粤式盛筵。

5月29日（周五）——金轩主厨黄英杰为您带来

下午2:30至4:30   中式下午茶   价格：298元

晚上5:30至9:00   “职业的艺术”卡露伽鱼子酱之夜   价格：1298元

【关于金轩中餐厅】

金轩中餐厅是香港的著名设计师梁志天先生（Mr. Steve Leung）的得意之作，它位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53层和55层，室内装潢和沪城美景相互辉映、趣意盎然。金轩绝对是城中社交名流、商务显达的不二之选。

菜谱以地道粤菜为主，而精妙的地方更在于其对中国茶道的讲究，这里根据客人点选的菜式，提供最优质的茶叶搭配，并全以热壶侍奉。