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花溪清泽

当天气预报报了有雪,还有这种极端气温的时候,我全当成了系统错误。结果今天真的下雪了……

这也给了我最近正在筹备帖子一个题目……

 

雪中送炭 不如 雪中送火锅



火锅

     

     

 某次去悠唐吃饭的时候,坐的直梯上楼,一出直梯就是他家。然后还没别的路,尴尬的问了服务员,某某餐厅怎么走,服务员一直给我带到餐厅的门口。心里还是比较感激的,哈哈,然后偷偷看了店名,就是川火锅。心想有机会一定得来吃一次。后来,果真带着媳妇去拔草了。


他家餐厅面积超大,两个店门,一个对着商场,一个就是直梯。对着商场的大门有一排熊猫,挺好的。后来发现熊猫是他家餐厅的一个装修元素,到处都是的。


悠唐里面的那个门面~~一排熊猫~~



各种字体的



内部装修很有特色……


然后就是很多地方都透着一些细节。比如说餐厅刚入门时候的一排排罐子……里面是川菜一些常见的和不常见的佐料。你们认识都是什么么?哈哈




后来,我还问了服务员,你们锅底里还有这个么?服务员说,这个……你看看就行了……








然后再往里,有一个吹风的地方,能够吹掉身上的火锅味。不过他家火锅挺好的,基本没有什么杂味,吃完身上也不明显。这个按钮就是吹风用的……


包间的名字,都是熊猫的名字……


按人头收费的自助沙拉,挺好~


自助小料区……


中午活动挺不错的,就是不知道到什么时候结束。

因为带着媳妇,所以又没有九宫格吃了……鸳鸯锅……不过他家鸳鸯锅汤挺好喝的……下面是我调的小料,哈哈 


作为川味火锅,别的家有的,他家也有。不过他家更有一些特色。比如说帽儿鱼,别人家是冰冻的一堆,他家就一只……很大只的一只…… 


比如说黄喉,基本都一样。不过他家装黄喉的是一个冰碗,超有特色。 

蔬菜没啥可说的……都很新鲜


比如说麻辣嫩牛肉,可以自己DIY,不过自己做的明显比服务员做的差了一大截……自己做的太辣了!最好吃那块,就是那个样品,哈哈
















他家还是大俗中不俗的一家店,拔草成功



花溪清泽

盆景 

 

在去之前,觉得是一个莫名其妙的名字……去过之后,原来如此:见下图,我不码字了…



现在重庆火锅北京真得很多,但是懂得重庆火锅的,尤其是重庆火锅,那个“老”字,未必多。关于这个不多说,以免大家受不鸟……哈哈……

 

重庆火锅其实对于火候和吃法有一定的要求。一开锅把所有东西都扔进去,这个是错误的。长期开着大火吃,也是错误的。



带了某小伙伴一起去吃的,所以可以点九宫格,哈哈哈


免费小菜……其实我不爱…… 


这个碗,配上香油,真好看


九宫格,相当干净……而且吃后,身上一点杂味都没有……

毛肚,非常新鲜~ 非常美味




麻辣牛肉~ 味道很赞~ 但是不提供川火锅DIY功能,哈哈



小酥肉,我一般都是直接吃……


油豆皮,好吃哦



鸭肠,必吃的~ 哈哈


最后,目前帝都,好些的重庆火锅店具备的食材新鲜、九宫格等这里都有。此外,他家火锅无异味、吃后身上基本也没有什么味道,可见他家火锅底料熬的好,基本很少的添加剂。进店后就发现有一个老人在店里巡视,有些吓人。后来在就餐过程中,老人还来问过两次吃的怎么样之类的。后来偷偷问了其他服务员才知道,这位老人家居然是大厨。他非常关注食客对他出品的评价,所以才不断的在餐厅内走动,“偷听”大家有意无意的评价。其实他完全可以不出来巡视的哈,因为他家火锅真心很好吃,而且很干净。




(举报)2015-11-08 23:13赞(0)回复#1楼
花溪清泽

渡娘

   

  

公司聚餐的地方,总体感觉其实还凑合吧。他家现在中午有了商务套餐,直接把周边的711、一麦道、仙踪林生意抢过来不少。就火锅来说,他家做的其实还可以。他家毛肚有普通的和金牌的,其实感觉并没有价格上那么明显。锅底应该都是统一配送的,做的还可以,不过吃完以后浑身都是火锅味,这个其实大家都懂的。



因为大家意见不统一,所以一锅九宫格、一锅鸳鸯锅~~~


同事们小料也是乱要,下了单还要换,结果服务员不可避免的就上错了……

这个是我要的他家特色……早知道还不如要香油呢……



鱼豆腐,我是不会点这个的……


白菜……九宫格咋能点这个吧……


如下都不能是我点的……



精品鸭肠,挺好~


羊肉卷~肉质不错~


这个火锅三宝~

黄喉、毛肚、鸭肠…… 挺实惠



肥牛卷,我一般都不点……


极品毛肚~ 果然不同凡响,除了贵,没啥缺点……


手工丸子~ 挺好吃的~

一桌抽奖一次,我们抽了两次~ 中了15块钱…


总结一下,火锅还算可以,加了些许额外的料,味道挺重的。随便吃吃还是可以的。



(举报)2015-11-08 23:29赞(0)回复#2楼
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