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loving趴趴
金九银十,硕果累累的季节

也是大北京最美好而短暂的时光

而我却被无穷无尽的加班蹉跎了这段短暂可遇不可求的光景里

也曾感慨着工作性质的奇妙,本应令人艳羡的大长假

换来的却是不足为外人道也的加班、加班再加班

久了,也就习惯了

没有时间跑出去看看外边世界的大千繁华

倒是不如悠哉悠哉的留在帝都,挣点儿零花钱,次次饭

生活就是这样,抱怨的少了,心态也就自然而然的平和些了。

 

海碗居(王府井店)

地址:东城区王府井大街255号,王府井百货大楼6楼

推荐:炸酱面、蓑衣黄瓜、焦溜丸子、老北京小吃拼盘


看了社区的帖子,赫然发现海碗居又开新店了

记得最初吃海碗居还是在牡丹园,一到饭点儿就爆满需要排队

进门就被热情似火的吆喝声所震慑了

没有什么过度奢华的大菜,老北京小吃、老北京家常菜

还有一碗最朴实无华的炸酱面,却是我老爹吃了十几年的心头肉



一进门就发现新店在装修上,花了不少的心思

古色古香的韵味十足,每张椅子上都特意为客人放了靠垫

垫子上也是自己订制的“海碗居”LOGO

点了炸酱面,面汤就为您准备妥当了~

吸溜着面条,最后一溜缝儿来碗面汤

原汤化原食的讲究真是过了多少代人也不能忘怀的


 蓑衣黄瓜

考验的绝对是厨子的刀工技术

酷似塔罗牌一般的层层叠叠,

黄瓜本身翠绿翠绿的看着就让人心旷神怡

清脆爽口,酸甜微辣



 小碗牛肉

一共有三种做法,也可以选择萝卜炖牛肉

OR土豆炖牛肉

喜肉如我,还是选择的就实在的全是肉肉的做法

牛肉肯定是费了不少功夫炖出来的

非常软烂,也没有过度的酱油调味,肉香四溢~


菠萝古老肉

真的没想到在深秋季节里还能吃到如此甜却不涩口的菠萝

是的,原谅我的没出息,超爱吃菠萝。

出骨的精肉被制成一个个大肉圆进行炸制

粘上糖醋卤汁,其味酸甜可口


焦溜丸子

看菜色就知道,肯定是出自我手点哒

实实在在的丸子,怎么看都着实觉得讨喜

吃的就是外焦里嫩的劲儿,

外面的壳经过两次复炸,又焦又酥。



重头戏来啦,来海碗居吃饭的,就是奔着这碗面来哒

可选择的面类的种类繁多

我们一共要了三碗:肉丁炸酱面、鸡蛋炸酱面和麻酱炸酱面

肉丁炸酱面肯定是必选的,最招牌也是最有老北京特色的一款

面码跟自己在家备的材料差不多,还原的就是老北京百姓餐桌上最本初的那碗面条


小哥儿会很耐心的询问你是否对面码有忌口

还会问问面条是否需要过水拔凉

在我们家,一般都是吃这种过一遍凉水的面条

筋道也比较有嚼劲。

五颜六色的面码倒入碗里,再按照个人口味把酱一放拌匀

就可以甩开腮帮子吃面啦


老北京小吃拼盘

我麻麻最喜欢的就是这些老北京特色的吃食了

驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、芸豆糕、八宝饭、蜜枣和糖卷果

一份拼盘应有尽有,和适合点上一份齐分享

音乐豆腐

最后自己犒劳自己的甜品

类似于杏仁豆腐的做法

但好像只有本身的味道,很清淡

非常适合餐后食用,类似于奶冻一般爽滑

温润入口,很是享受

出门的时候,门口的小哥很热情的欢送着

馋炸酱面了,就去海碗居解解馋吧。


薇儿
坚定看好产业发展 中财沃顿积极部署文化娱乐生态链
http://www.prnasia.com/story/148728-1.shtml
(举报)2016-09-05 15:14赞(0)回复#1楼
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