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采蘑菇的子腾君


第一次听说“炉端烧”这个名字已经是好久之前的事情了,木有过多的留意,后来发现越来越多的日式料理店会以“炉端烧”为后缀,“大概是一门儿技术吧”,我心里这样想,直到前两天,去一家名为“炉匠·炉端烧”的日料店吃饭,从师傅口中得知,原来炉端烧属于日本烧烤的一种,类似于铁板烧,师傅会将各种新鲜的食材摆在烤台的四周,和客人们边聊天边烤着东西,如果再加上一壶清酒,那就更完美了。

  

  

  这还是我第一次吃炉端烧,确切的说是来带有“炉端烧”命名的居酒屋吃饭,居酒屋倒是去过几家,只是日式的烤串显得有点儿不够豪放,所以并不感冒,但也许居酒屋的重点并不在于“吃”,而是所身处的环境和朋友一起的氛围吧

  

  

  这家店的地理位置很不错,位于双井双花园附近,周围有许多有名气的餐厅,紧邻着义气烤肉,想必压力不小,一进门,就被环境所吸引,吧台的位置很惹眼,如果一个人来的话定会选择坐在这里的~可以一边看着师傅烤东西,一边聊天,这就是“炉端烧”的奥义

  

  

  最后我们还是选择坐在二楼的位置,头顶中央一个个白色的纸质灯笼上写着让人无限遐想的菜名,点点什么菜好呢?

  

  中间有个隔断,上面摆放着一排多肉植物,看起来很是乖巧可爱

  

  【关于菜品】

  自当是以烤物为主,有串烧、烤肉、烤海鲜、烤蔬菜等等、基本上菜品还是很齐全的

  =牛仔骨=

  分量虽然不大但摆盘很精致,牛仔骨事先腌制入味,回口儿甜甜的,肉质也很鲜嫩,一上桌就能闻到浓郁的肉香

  

  =牛小排=

  上面临上了芥末酱、别有一番滋味,但我这个不能吃芥末的人就无福消受了,还是让给好这口的朋友们吧

  

  =椒盐小虾=

  不起眼的一道小烤物,十分惊艳,外焦里嫩,里面的肉质很保留着少许的汁水,吃起来格外美味

  

  =串烧拼盘=

  日式的串串很是可爱,鸡肉,鸡肝,鸡胗,肉丸儿,错落有致的码放着,十分适合一起分享,火候还算合适~

  

  =烤肠=

  配着一枚水波蛋的烤肠还真是第一回看到,将水波蛋弄破,然后蘸着蛋黄吃,虽然我并不是爱吃肉肠的人,但还是忍不住吃了一根儿

  

  =盐焗大虾=

  以牡丹虾为原材料,裹上厚厚的海盐,吃的时候只要轻轻用筷子一触碰,海盐就“哗啦啦”的散开了,虾肉很鲜美,吃起来十分香甜

  

  

  =烤蟹钳=

  有点儿像一道下酒菜,蟹钳虽然肉少,但就喜欢咋摸着这个味道

  

  

  =烤海螺=

  有点西式的做法,一上桌就吸引了我们的眼球,火光之中,海螺冒着丝丝海鲜的香味儿

  

  

  海螺属于软体动物,口感十分Q弹,鲜嫩无比,加入了西式的香料,是一道特别惊艳的菜品~

  

  

  =烤鳕鱼=

  肉质鲜嫩,外焦里嫩

  

  =情人的眼泪=

  主食推荐这里的寿司~“情人的眼泪”?额。。。不晓得名字的由来,为何要起如此悲凉的名字呢~

  不过吃起来一点都不悲凉~里面是新鲜的蟹肉~上面满满的鱼籽一点也不腥~咯吱咯吱的在嘴里爆裂开~顿时嘴里就充斥着海洋的味道~

  

  

  =芒果鲜虾寿司=

  甜美的芒果加入寿司中,是一个不错的搭配

  

  

  =韭菜煎饼=

  不用于韩式煎饼,这里的煎饼脆脆的,非常薄,所以吃起来特别可口

  

  【店铺信息】

  地址:朝阳区花园南里三区24号楼103号

  营业时间:16:00-02:00

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