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美途猫

约上正在断食的闺蜜来到澐記香港火锅料理(沄记簋街店)~地址就在东直门内大街5-10号。听说很多明星名人都慕名而来,比如晓东先生,钟小姐,还有著名导演。他们很多人都不只一次来到这里,那么到底是什么吸引他们,让他们对澐記如此钟爱?

答案是正宗的海南椰子鸡火锅。帅哥老板是一位资深的美食家,经过无数次的实验,最终选择来自海南的中国名鸡文昌鸡作为主料。文昌鸡是海南最富盛名的特色传统名菜,其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻 。搭配由鲜椰磨出的椰浆,椰汁和椰肉制成的汤底,简直鲜美绝伦,滋补润肺,让人一整天都精力充沛,神采奕奕,特别适合冬天食用。

多种酱料可供选择,帅哥服务员会根据食客要涮制的食材,比如椰子鸡,海鲜或牛肉来搭配出最相得益彰的小料儿,沙姜,姜蓉,炸蒜,香菇酱,牛肉酱,沙茶酱,黄豆酱,辣酱,经过精心配制,碰撞出不一样的美妙口感。

涮深海龙趸,龙趸学名中巨石斑鱼,是石斑鱼中体型较大的,分布于菲律宾和中国南海一带,被东南亚地区誉为四大名鱼之首。

野生龙趸鱼常年生活在深海环境中,较少受到污染,并且以鱼虾为食,是掠食型肉食性鱼类,独特的生态环境和生活习性,使得龙趸鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,成为高档宴席必备之佳肴。

入锅轻涮数秒即可,充分保留了龙趸最本真的天然美味,鱼皮胶质丰盈,肉质爽脆清甜,仿佛令你顿入情网,欲罢不能。

吃完涮龙趸,鱼头也不要浪费,大厨为你做出地道的港式生嗜鱼头,香气扑鼻,焦香回味,令人大呼过瘾。鱼头胶原蛋白充盈,是美容的佳品,因此也得到在场女士的特别喜爱。

涮完龙趸,继续海鲜拼盘走起!蛏子王,大海螺,马达加斯加虾,新鲜得仿佛能听见大海的呼唤,摆盘精致,色彩搭配得格外绚烂明朗,让人的心情变得无比喜悦和开朗。

美轮美奂的创意摆盘搭配健康营养的尤物海鲜,令人大饱眼福和口福。

蛏子王,个头硕大,肉质饱满Q弹,真心爽口好味,让人不禁食指大动,真是无限满足。

蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,入心、肝、肾经,有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效,俗称“海里的人参”。

这么大的蛏子王,只要38一个,可谓良心菜价。

马达加斯加虾,世界八大名虾之一,被誉为“虾中香奈儿”和全球品质最好的暖水海虾。虾体全身通透,个大健硕,拥有靓丽的长胡须和背部虎纹。含有丰富的蛋白质,多种有益氨基酸、胡萝卜素、DHA、维生素A和抗氧化成分,可谓美味和营养兼得。

煮熟后的马达加斯加虾,颜色鲜亮,肉质爽滑鲜弹,味甜多汁,虾油丰富,连皮都爽脆可口,没有腥味,孩子们最爱它。

正宗广东顺德焖鹅,掀盖的一瞬间,简直香气绕梁,令人迷醉。大厨对火候的掌控堪称完美,鹅肉极其肥美温润,真是幸福满溢,让人忍不住微笑起来。满满的胶原蛋白,是女孩儿们的美容佳品,让人爱不释口。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,内含全价优质蛋白质,而脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,不饱和脂肪酸的含量高,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

吃焖鹅的时候,一定要配上一碗米饭,让浓郁的鹅汁渗透在颗颗晶莹的米粒中,每一口都充满了无限的满足,让人根本停不下嘴。连减肥中的闺蜜都吃了一大碗鹅汁拌饭。猫猫已经完全爱上了这道菜,并且已经约好姐妹,定好了下次来澐記的时间。

美味的焖鹅汁如果不够,可以找店家随时添加,一点点鹅汁搭配新鲜的玻璃生菜,更加滋滋有味,唇齿留香,让人无限眷恋。

推荐店里的自制饮品茅根竹蔗水,里面有荸荠,甘蔗,香茅,胡萝卜等,特别滋阴润肺,冬季喝上一杯感觉嗓子特别舒服,搭配温补的鹅肉煲也特别适合。

除了今天吃的椰子鸡火锅,顺德焖鹅,各种涮海鲜,店里还有猪肚鸡锅,金牌肥牛等明星菜品,已经约好闺蜜订好了下次去拔草的时间,希望还可以邂逅明星。

澐記香港火锅料理(沄记簋街店)

地址: 东直门内大街5-10号

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