熊先生在家历来是不做饭的，听说铁匠披萨可以自己做，于是打算带熊先生来学习学习，事实证明效果非常好◕ฺ∀◕ฺ大概因为是在开放式的厨房里，伴随着亲切的服务，新鲜的烤制方式，玩耍的很尽兴。
位置很好找，就在三里屯雅秀的对面，店往西两个胡同可以停车不要钱゜ω゜当然车技得好，但是在帝都停车，想必技术都是极好的(*´∀`)ﾉ
店里头“熊出没”，注意哟~栩栩如生，每次走到它边上我都以为是个真人= =
店内环境简约休闲，三五好友下午茶或者聚餐都不错。所有服务员都爱笑~想必工作氛围很好，顾客自然也能体验的到。
随处可见的LOGO
墙上大大的LOGO，现代感十足，还有可爱的小鱼，一动一静，相得益彰。
工作台都是开放的，摆的整齐干净，自然卫生有保障，吃着放心。
咱们这就开始做吧？大理石的台面，玉米面防粘，面坯切割好，小哥儿就指导你开干啦~
熊先生一看就不是干活儿的料，套袖套反了了不说，也不卷起来，我发誓这张不是摆拍，小哥你抓得好！
来，留个念吧~茄子~~
饼坯揉圆了之后就开始抹酱~小师傅会教怎么“按”饼坯，这里做的是薄底的披萨，所以会非常薄，而且烘烤也就90秒就可以出炉，薄而不透怎么做到，要自己实践哈~连一次PIZZA都没做过的熊先生都成功了，小师傅教的不错，点个赞~
我的酱涂多了=。=应该把边缘多留一点。酱也不是越多越好，太多的话烤制的时间会加长，而且饼坯容易破，也不容易铲起来放到烤炉里。酱很不错，估计是自己熬得，番茄味浓郁，披萨草的比例也刚刚好。
说起来，烤炉真的很地道呢。
看，直接垒在店里的烤炉，在意大利，很多乡村住家的院子里都会垒一个=。=做欧包啊、披萨啊都用它。
大铲子是把披萨铲起来往烤炉里放的工具，因为炉内温度稳定保持350-360度，所以不能用手拉~右边的圆轮子猜猜是干啥的？对，就是分割披萨的！
回到我们的披萨，再在披萨酱上撒上一捧马苏里拉奶酪碎——披萨专用。
铺平奶酪碎，再点缀几个番茄，淳朴浓郁的芝士披萨就做好了~
大铲子上！用“挫”的方式让披萨上铲~所以图有点模糊= =
定住让我拍一张~
别人的坯子，上面还有水牛奶酪。
一起放到烤炉里烤喽~~
出炉！~香喷喷，要趁热吃~冷了就不是那个风味儿了~休息日的下午，约上三五好友，点上两支cocktail，谈人生还是聊八卦，随你喜欢~饿了就做个披萨，也可以直接点单让师傅做，自己做有人教，懒得动有人做，岂不美哉？
