久居北京的朋友选择了在亦庄安家落户，飘在北京的我得以有幸游览亦庄的风情，印象中，亦庄很遥远，犹如有自己专线名字的北京地铁线通常都很遥远一样，比如：房山线、昌平线、八通线等等，来到亦庄，才发现这是一个很新的城区，尤其以文化创意产业为主，而香家火锅就开在了亦庄文化创意园的三层，周边大环境干净清爽，天蓝水绿，紧邻亦庄公园，而店内小环境则春意盎然、香飘四溢、温馨如家。
香家火锅位置示意图
金猴迎宾，变脸神奇，香府常开，宾至如归！
春意盎然荷花池，香的味道，家的温馨！
香家火锅门口实物展示，鸳鸯锅底，香家毛肚，芝麻牛肉，美味佳肴！
朋友请客选的这家店，之所以选这家店主要有两个原因，一个是这家店是正宗的四川火锅，第二是因为这家店是一家新店，够大气够敞亮，还不像一些遍地都是的所谓大牌的连锁店那么“熟悉”，吃饭总是要多吃些味道，生活总是要多一些新颖新奇和探索，吃过之后，感觉这朋友很够意思！而且最大的惊喜是第一次如此近距离的看到了四川绝技世界非物质文化遗产——变脸！
变脸次次新，味道口口香！
【鸳鸯锅底】是基本会是所有朋友聚餐都会选的锅底，因为这样才能照顾到所有人的口味，即便如此，我们一群人大多还是不太能吃辣的，虽然选了鸳鸯锅也特意嘱咐服务员不要太辣，事实证明，非常满意，也非常贴心，鸳鸯锅的两个味道都刚刚好，菌汤锅底清澈透明却菌味十足，辣锅入口微微辣但却满嘴香，入喉一般辣，入胃则有些辣，不过蘸上麻酱等自己用十八般调料调制的蘸料就刚刚好了。
【一船鱼】：菜品展示有创意，鱼片鲜嫩一涮香！同时适合菌锅和辣锅，在菌锅涮，更加鲜嫩，在辣锅里涮有点水煮鱼的味道，香辣可口！
【香家毛肚】：香家招牌菜，香家毛肚是原色毛肚，吃着放心，放在辣锅里简单涮一下即熟，吃起来又脆又香，脆中还夹杂着微微筋道，口感十分独特！
【好大一只虾】：香家火锅一道独特的菜品，最突出的特点主要有两点：一是大，二是鲜。将这样一只完整的大虾放在锅里涮是需要煮上三五分钟的，这样才能煮透煮熟，吃起来依然鲜味十足，肉质白嫩！
【香家翡翠虾滑】：香家特色菜品之一，这道菜做工精细，虾滑都经过绿色菜汁浸泡，所以虾滑呈现为晶莹绿色，与竹筒是天然般配。这道菜不宜久煮，最好用漏勺涮着吃。
【红酒牛肉】：香家火锅一道精致菜品，正常来吃，应该等牛肉跟红酒完全融合到一起，再放入火锅里涮食，但我们一群饿狼一般的吃货，看着这道美色菜肴，是缺乏足够的耐心的，直接将红酒杯拿下，将红酒跟牛肉简单一拌就直接放锅了，即便这样，依然可以吃到淡淡的红酒味，肉当然也很香嫩了。
【香菜猪肉丸】：这也是香家一道精品特色菜，首先菜品摆盘特别漂亮，遥看犹如一棵挂满果实的果树，可谓精心。猪肉丸煮熟之后，白里透着点点绿色，也特别诱人。
总之，香家火锅的涮品类也很有特色和新意，从品相上而言，他家的菜品可以称得上非常精致，无论是摆盘还是器皿本身，都搭配的天衣无缝，尤其是一船鱼，油条虾，醉牛肉，翡翠虾滑，好大一只虾，乌鸡卷…，都是既漂亮又好吃。
吃完涮品再来一碗重庆小面，那真是超级爽！犹如饭后一支烟，赛似活神仙一样的感觉！所以来这里吃火锅，可以用正宗地道的小面来代替通常的涮类切面火锅面类的主食！
最后，还要特别感谢到每桌前表演变脸绝技的演员，最后还特意展露一下庐山真面目，我想说这是败笔，可又怕见过他真面目的女性朋友们不同意，因为以我一贯的概念而言，表演变脸的演员通常比较有特点（丑），而这个表演者却明显比较帅，我想说，帅不是你的错，这么帅又有绝技就是你的错了，你这样人帅活好，让其他男同志们怎么活呢？
其实，最后当他摘下孙悟空的紫金长翎，露出白皙的面孔的时候，我还在想，这其实还是一张变脸！
饭 店 信 息
香家火锅(北京亦庄山姆店)
地址： 亦庄创意生活广场三层中厅
电话： 010-57211919
推荐菜：鸳鸯锅底，一船鱼，油条虾，醉牛肉，翡翠虾滑，好大一只虾，乌鸡卷，毛肚，重庆小面，脑花，烧饼，宽粉
