佛跳墙，这道菜绝对是久闻大名了，要说做这个最出名的肯定应该算是福建闽南人了。它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，后来在广东那边做过很多次的佛跳墙比赛，后来就开始越来越盛行，北京属于很包容性的城市，各式各样的地方菜系慢慢的全部走入了北京，所以现在北京也开始能尝到佛跳墙这道我闻名已久的菜式了。
翠明楼以前还是真的没有来过，但很久之前，听说过在军调时期，翠明楼是做为中共代表的驻地存在的，估计现在是也做为一种纪念的性质保存下来，天安门附近的一个地势绝对不是别人能比拟的，北京这种寸土寸金的地势。想不了解都不成。来到这里探店，看着一店的珍稀摆设，总感觉这里估计很贵，自己花钱，大概不脱层皮估计也差不离了。
拍得不多，主要是越拍越心虚，不知道多少钱能从这里走出去，这个是个很大的根雕，上面是尊佛的造像。感觉老板应该是个信佛的人，四处基本上都能见到一些佛教的感觉，比较多的是观音，还有释伽的造像。
赶紧进到房间吧。真的是特别气派，这房间至少能做20人吧，好大的桌子，古香古色的家具，也显示出老板的品味与实力。
简单的摆设可能让你的目光直接划过，但稍微仔细的看一下，这圈椅上嵌着细小的螺钿，非常的精美，贝母的光泽虽然不是那么闪闪生光，但灵动的色泽和光泽，也不是别的材质能比拟的。估计这个在别人家，都是快供起来的东西，在老板这儿就当普通的椅子给客人坐么，牛，别的不知道要说什么了。
看下菜单，选了8-10份的佛跳墙，998的价格么，我没看错吧，估计东西可能比较少吧。开始看的时候我是这么想的。
凉菜开始上了，琥珀桃仁，我的爱，甜甜的，脆脆的，从小爱到大，没有任何犹豫的选择。
应该是白萝卜，相当清脆，非常入味，很出乎意料的一道菜，真的没想到一向讨厌吃的萝卜，被处理成了这样，虽然不起眼，但特别好吃。
花生米，这个没太多特殊的。挺脆哒。
服务员端来了极大的一盆，我真的是只能用盆来形容，这么大，比我见过的任何一个砂锅都要大，以至于一个女孩子几乎端不动，放在火上的时候我都有点担心会不会碰碎了。表面的能看到的几乎都是海参，浸在浓浓的微黄色的汤汁里，完全看不清下面还有什么好东西。这个真的不是清淡，想一眼望穿，不可能哒。
我推近些看，是不是还是望不穿那浓浓的汤底。
光看不是我的风格，我开动啦。在碗里是不是可以看得清楚些，这个是鲍鱼。
华丽丽哒的海参。
甲鱼裙边，嘻嘻。
能看到后面的鱼翅和鱼肚么。这一大锅基本上吃到了鲍鱼，海参，鱼翅，鱼肚，鸡肉，竹荪，冬菇，甲鱼，猪蹄，火腿，鹌鹑蛋还有没有别的就不知道了。汤应该是很长时间吊出来的味道，完全不是味道可以比拟的，绝对的牛逼，我拍了这么多碗，你能猜出来我喝了几碗么，嘻嘻，我保密，才不告诉你我喝了五碗呢，这是个秘密。
煎封黄花鱼，特别可爱的一个鱼盘，前面就是一条大鱼的头，嘴里还有根鱼线，这谁设计的，真是有趣，黄花鱼煎的外表焦黄焦黄的，吃起来鱼肉多汁而且非常的鲜嫩，很原汁原味的一个做法，没有什么酱烧或是很厚重的味道盖住鱼本身的鲜香味。好吃。
香煎藕饼 把藕切成小丁，然后做成小饼，再煎熟，吃起来的时候，藕脆中有甜香的感觉，经过油炸又感觉很香，虽然是简单的一道菜，但别有一番风味。
白灼的芥兰，这个应该算是经典的广东菜式了，十次去广式馆子，能吃到十次，菜心挑选的细嫩，简单的白灼后一浇汁，吃起来就很好吃，菜的原始的清香味，配上汤汁来吃，最简单的说法，就是好吃。
西兰花炒鲜鱿 摆盘很漂亮，西兰花众星拱月似的托出了中间的鱿鱼，属于咸鲜口，鱿鱼划上了花刀，但没有像我们这边划的那么细，没有完全的卷出来小卷。
荷叶饭，好大一盘呢，一个一个的包得很整齐。
打开一个拍下，东西很齐，里面吃到好多好料，什么鸡肉，菇类都有，而且饭中吃进了荷叶的清香，慢慢的来吃，慢慢品味，真的别有一番滋味呢。
很牛逼的一家馆子，这么一份才998块钱，十人餐，人均还不到100呢，难道你不想来试试么，这要家里人过节的时候来吃个年底饭，这一锅端上来绝对不掉价，而且都是单独的包间，私密性也很不错，我是准备回头来订一套啦。
盛源财神餐厅
电话： 010-58580980
