如果你喜欢吃海参，那么伊尹是你绝对不可能不去的地方，在北京做冲浪活海参也就那么一二家的样子，个中楚翘也就是他家了。
话说，开始的时候，我还以为是老板一个姓伊，一个姓尹，估计是一家子，开了个馆子就省事直接就叫伊尹海参馆了。后来看了眼他家的网页，才知道原来伊尹是商纣宰相，据说是第一位帝师，而且号称是烹调之圣，及厨圣，连名字都这么牛，更是极大的引起了我的兴趣。
先上张大门口的照片吧，很中国式的装修设计，有点像世博会中国馆的那个感觉。
提前打电话预订的房间，很是大气，房间里有电视，休息的沙发，还有个小操作间，还带着卫生间，真的很适合商务宴请和家庭聚会这类。
头顶上的吊灯，随手拍了个一张。
房间里的沙发，开始时朋友还没全到，我们就坐在这边吃点水果聊会天，人差不多到全了我们才开始入座的。
我们今天选择的是398一位的，具体的菜据说是由店里帮我们搭配，菜是分为了主菜和辅菜之分的，主菜基本上都是位菜，换句话说就是每人一位的。凉菜和别的菜我会在后面去介绍，让我们先来说说主菜吧。毕竟有主有次，才显得分明。
这个菜给我的印象极深，先说一下吧，这个是三冲汤活海参，属于主菜，他们也叫位菜，也就是一个人给一份的那种。据说是山东瑞安的散养活海参，配上底汤是由海参和好多种贝类一起熬制出来的，冲汤后35秒后就可以食用，配上一些胡椒粉后，喝起来鲜美异常，海参的口感居然是微脆的口感，真的是有点大出意料，我错了，我拍了冲汤的视频，结果。。。居然发不上来，泪啊，汤看起来像是透明的，好像是没有什么东西，但是，味道浓浓的，我估计要弄出来这么一锅汤，不知道有多少贝类融化在里面，这么多大自然的产物，融合再融合，你中有我，我中有你，再经过胡椒粉的巧妙调合，韵育出来这么奇妙的味道，舔碗的节奏了。
拍了几张冲汤时的照片，这个就不解释了，反正是看着汤碗里的水位越来越高起来，感觉心情特别好，我太爱喝汤啦。
这个也是位菜，上菜顺序是比较靠后的，红烧河鲜，每个人一条。放在下面的那个像鱼一样的盘子里头，河鲜是什么呢，让我们来看看下一张图吧。
打开后，是一条鱼戴着个小帽子，嗯，还挺有礼貌的，不对，那个好像不是帽子吧，仔细端祥了半天，这个是河豚呀，上面的那个应该是河豚的皮。呵呵，问了一句，看来我猜的是没有错误的，这是种无毒的河豚，吃起来不用担心，肉质很鲜嫩，入口即化，这种极品的食材平时真的是很少吃过，看来我家老板这回可够舍得本儿的，一桌十来个人啊，居然就华丽丽的一人一条啊。这一桌得多少钱啊，俗话说：不吃河豚，不知鱼味。我这也算是终于拔草了。
河豚的皮吃起来有种小刺的感觉，扎扎的，鱼肉很鲜美，汤汁非常的稠，开始还以为是特意熬制的汁，但大厨说河豚胶质很足，汁完全是做河豚直接出来的汁，用这个汁来泡米饭，真的超级香，开始的时候，明知道这么多大菜，谁吃米饭啊，但吃着吃着，不由自主的，就把米饭吃掉了，主要是香啊，特别适合拌米饭吃。幸好店里只装了一小球米饭，不过，这很可能是他们早就已经看明白了，我们肯定会吃米饭，因为对汤汁太有把握了，但怕我们吃饱了才放了一小球吧。
熟的吃过了，又端来一个大大的盘子，一眼望去，好大的一盘子三文鱼和象拔蚌的刺身，三文鱼纹理清晰漂亮，沾上料汁吃，那种特有的香味，油油的，香香的，回转在嘴里，唇畔，萦绕在心里，久久不去。右边的就是象拔蚌刺身了，薄薄的，吃到嘴里是一种滑滑的，没有任何腥气，这还真的是头一次吃象拔蚌刺身，又长见识啦。象拔蚌是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，把当地的象拔蚌都快吃绝种了。中国应该是后期才开始人工养的。
这个是我们单点的奥兰骑士干红，主要是聚会怎可无酒呢。对着灯光拍一张，瞬间有种恍惚的感觉，上一次这么推杯换盏是什么时候。
只感觉这葡萄酒很香，一口酒含在嘴里，舌头的四周感觉不同，让酒液在嘴里转一下，再慢慢咽下，入口圆润，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，是澳洲酒所独有的。有纯正的橡木的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。
这个是东星斑吧，也是石斑的一种，属于食肉的一种鱼类，挺凶哒，鱼皮上身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“星斑”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。现在这个鱼已经挺少能吃到了，肉质很是洁白，鱼肉细嫩的很，沾上些汤汁，真的感觉鲜美异常。连东星斑都当辅菜了，伊尹还真是牛啊，在别家，这个鱼估计都能压桌了。
鲍鱼啊鲍鱼，不知道这盘叫什么，不过，鲍鱼也是谁都认识的，印象最深的就是，这通揪啊，和壳连的也太紧了吧，连拉带拽的半天也没弄下来，最后是生啃下来的，也顾不上仪态了，真够鲜活的，要是死的，早就和壳分家了。
这个是叫什么真的不知道了，但是老大的一只帝王蟹盘距在盘子中间，每一条蟹腿都被撬开，和着嫩滑的鸡蛋蒸成了滑蛋，不知道为什么，从汤汁中还吃出来虾的鲜香味，浇上一点汤汁后，来上一碗，蛋的嫩滑，帝王蟹的鲜香，还有那股不知名的虾香。混合成一种难以忘怀的味道，最后再来一根蟹腿，超棒。
近一点拍的，是不是挺大的，其实我挺好奇的，真的应该让店家在做之前就把帝王蟹拿来玩一会儿。
这道菜其实是比较靠前上的，只不过那会没顾上吃，在吃了一堆大菜后，忽然想吃点清清口的素菜了，才想起来他，在冰块上，摆了做了造型的黄瓜，西红柿，苦瓜，还有洋葱，吃多了肉菜后，忽然发现原来洋葱沾着酱吃，居然这么甜，我还以为会是辣的，虽然说紫洋葱适合生吃，但还真的没有直接沾过酱，居然一点点辣都没有。
这道菜摆在一片大大的荷汁上放在桌子上，下面本来是干冰仙气缭绕的，没有拍出来那个效果，主要是叶子太大了，挡住了那些漂亮的烟气。中间是莲藕，特别特别脆，不像过去常吃的是面的，这个脆的发甜，没有那种淀粉的味道，超嫩，超甜，而且边上还有蜂蜜，沾上去吃，很是特别，之前从来没想到，莲藕还能这么去吃，他们介绍了一下这道菜，很抱歉的是我真的没记住是来自什么地方的，就不胡说产地了。
菜太多了，一些凉菜和炒菜我就不一一的介绍了，只是感觉，398一位的话，也就是一堆高端自助的价格，但那些自助恐怕是没有这种一家团聚的感觉，也不是那么适合商务上的宴请，毕竟不能一堆人在一起用餐。今年过节的时候，我也来约一桌，带我老妈和老爸来尝尝鲜，问了下服务员，只要超过6位来吃，基本上菜就和我们今天吃的差不多，真的合适，398一位的话，6位，也就是2400块钱啊，看来这看起来特高端的地方，价位也不一定特别高，至少398一位的价格，老百姓有些值得庆祝的事的时候还是吃得起的，包括像喜宴一类，现在普普通通5000一桌的还少啊，而且环境比他家差远了。
伊尹海参98渔场(伊尹海参馆)
地址： 丰台区 万丰路526号(亿潼隆万丰购物中心南侧，地铁9号线七里庄站向北150米路东)
电话： 010-83802278 010-83802279
