宏状元人对食物的研发是深刻的，所谓“匠心“就是需要拥有一颗敬业的爱心，更需要打开脑子，发散思维，调动脑筋，把那些潜藏的智慧都挖掘出来，走出去，引进来，创造出了丰富多彩的美味佳肴！适合冬季养生之需的－红莲赤豆暖身粥；选用3.5斤以上的肥鸭，经过老汤浸泡而制成－老汤香酥鸭；得传于孙立新大师真传的菜品－鲜花椒香煎鳕鱼，甄选进口鳕鱼实现了与鲜花椒、川椒的完美组合……每个细节都体现着宏状元人对品质的执着追求……
北京市新宏状元餐饮管理有限公司运营至今，已有50余家餐厅遍布京城，从始至今一直执着追求着“匠心出品 幸福滋味”的文化根基及精髓，让京城百姓享受着一次次“舌尖上的旅行”……
此次宏状元发布的不仅是菜品，更有按照品牌新理念重新规划、设计新张餐厅，宽敞明亮的明档操作间，让消费者对食物制作的过程一目了然，为了满足消费者对健康的追求，宏状元还选用了全套的净水系统以保证食材的口味与品质……
当明天变成了今天成为了昨天，最后成为记忆里不再重要的某一天，蓦然回首却发现了我们在真实的在成长！宏状元25年的实力践行，经受住了京城人挑剔的味蕾，沉淀京城人邻家厨房！
“匠心出品 幸福滋味”，使得宏状元人在不断的为美食制定标准的同时，也在为博大精深的中国饮食文化进行着深远的传承。希望下一个25年里，宏状元在引领中国饮食文化的同时，演绎更加精彩的餐饮界传奇！