“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面食。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以开始吃面了，尤其是过水面，因为这个时候气候炎热，吃些过凉水的面条可以降噪，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论是四川凉面，又或者是经典的老北京炸酱面，那绝对都是最走俏的菜品，所以到了这一天，想要吃面的您可得早点来，不然等位的长队您就排着去吧。
海碗居老北京炸酱面是具有老北京特色的餐饮企业，在今年的夏至推出了“夏至吃面节”的活动，只要您消费满150元便赠送“福禄寿精美礼盒”，那么，这个礼盒里面到底是啥呢？说白了，就是三种颜色不同的面，分别是紫色—福、金黄色—禄、翠绿色—寿组合而成。
看着这面条是不是顿觉食欲大增呢？那就赶快叫上小伙伴一起去吧，全北京的海碗居都有此活动哦，方便顾客选择离自己最方便的店铺。
由于离王府井这家店比较近，所以自然要选择这里了，当天下午3点到店的时候居然还这么火爆。。。。
门口夏至吃面节的活动已经摆出来了，不时会有顾客询问
店里的京剧脸谱，让顾客在享受美食的同时也能感受下精神食粮
下午的时候有幸看到了厨师在制作本次夏至吃面节活动的面条，这可真是千载难逢的机会，自然要好奇的看下，首先是原料的准备，紫色就是用的紫甘蓝，绿色用的就是菠菜，而金黄色用的则是玉米面，全部都是新鲜食材，保证健康
这就是榨好的蔬菜汁，颜色很清透
大厨先制作了菠菜汁面，这时候围观的人渐渐的多了起来
翻滚吧，菠菜面
要说这揉面，没点基本功真是费劲的很，看看大厨，那也是使劲了浑身解数，一般人真心没这力量夏至了，来海碗居吃面吧
做好菠菜面就是放一旁醒一下，紧接着就是紫甘蓝面了，过程都差不多，就是颜色不一样
看，两块面就这么被搞定了，是不是有种小时候妈妈和面的感脚？
看完和面似乎不是很过瘾，那么就跟着大厨偷师擀面和切面吧夏至了，来海碗居吃面吧，面饼本来就这么大
但是大厨上赶几下，下擀几下，一张霸气的面饼就出来了
切面更是有讲究，要撒玉米面防止粘在一起，而且折叠的层数、厚度都有很精准的要求，必须达到十折才是最佳状态，而最后切的时候对于刀工也是很好的考验，要百刀，不是有经验的大厨真心是达不到这种高度的。
看完了制作过程，那么端上来的成品如何呢？这可是限量版的哦，你一定没吃过的，是不是感觉比普通的白面条要有食欲的多？不妨赶快来海碗居试一下，除了经典的老北京炸酱面，还有许多其他经典菜品不妨一试，在这里，我就推荐几款经典菜品供大家参考
爆肚：58元
老北京经典小吃，由麻酱、香菜、辣椒油组成，可依据个人爱好增加或减少酱料，自己动手拌出适合自己的口味也是个不错的过程，他家的爆肚处理的很嫩，不老，很有嚼劲
焦圈：3元
冰镇豆汁：9元
豆汁配焦圈永远都是经典组合，夏季来了，海碗居还提供了冰镇的，让你畅快感受酸爽的豆汁儿
麻豆腐（羊）：28元
说起麻豆腐，分为羊油和素油的，一般大家都会选择羊油的，味道香而且厚味十足
小吃集锦：68元
对于初次品尝北京小吃的顾客，这个菜绝对是必点的，几乎涵盖了所有的传统北京小吃，让你一次吃个够
灌肠：18元
外焦里嫩的炸灌肠，也是很经典的北京小吃，沾上配好的蒜汁，那味道别提多香了
店铺信息：
海碗居（王府井店）
推荐理由：正宗老北京炸酱面，还有丰富多彩的老北京小吃供您选择。
地理位置：北京市王府井百货大楼六层
联系方式：4000687016
优惠信息：大众点评可以团购代金券
