本来想写点特京味的开头，在电脑前别扭了一下午，愣是一字也没崩出来，总感觉北京的味道，在太多外地元素入侵后，已经越来越没有了，变到现在来个人就会在一句话里加上儿话音，听到那些怪腔怪调的，前门儿，景山儿，德胜门儿，总感觉味道越来越不对。失去了小时候在天上满天飞的纸纸鸢，透亮的蓝天后，回想起来奶奶划着起灯儿，亮燃火焰为我们做一顿美食的样子，忽然感觉好想哭，那时候过节，总能听到爷爷踏着缝纫机给我缝新衣的声音，时不时的叫我过去试试，而我在抱怨的嫌烦。隔壁的奶奶，递过来二张带着劣质印刷的简陋电影票，摸摸头，再给个十块钱的大团结加两个糖子，兴奋的接过来，穿着花棉裤去找邻家的哥哥一起看电影的乐趣......童年多少欢乐就这样随着大北京的变迁，慢慢逝去了。
初到局气，是被一帮朋友拉去的，越是到过节，好像越提不起来兴致，只想好好睡一觉，大概也因为怀念的东西，已经都不在了吧。一出电梯，就看到他家醒目的招牌。
敞亮的卡坐里，放着纸鸢样子的靠垫，格子窗上贴着红红的窗花，百宝格的格板上摆满了威风的兔爷。
一段青砖古墙上嵌着一些发黄的照片，一块简单的胡同儿口的牌子，更是勾起说不出的回忆。
看，最下面中间的那种，就是小时候的电影票，瞅那破烂样.....说着说着，不由自由的声音低下来，想起那段青涩的时光，却想不出来用什么文字去形容。
连餐盘都印上了各式的北京话。
先来一暖壶的小吊梨汤，嚯，这小暖壶还真秀气，哈哈。
用我的手做个对比，就知道大小了，比我们过去用的应该是要小多了，但做的还是当年的那个样子。
倒上一杯，冬天天燥，润润嗓子，梨汤微甜，平淡中透着功夫，看这汤色，估计是煮了好几个小时了。
老艺人穿着红色的马褂过来唱数来宝，唱罢再来段快板，听着牛骨相击的声音，高声叫个好，顿时感觉这屋里子的京味更浓了。
局气酥皮虾，虾已经挑去了虾线，炸的外焦里嫩的，在老北京过节里，虾是必不可少的，奶奶说过，虾一受热就变红了，这样来年就会红红火火的，弹牙的虾肉夹到嘴里热气一下升腾起来，那种甜香鲜美的口感一下充满了嘴里。
这个也是一样我的大爱，素什锦，谁小时候没为了吃口素什锦挨过几次打呀，这东西入味好吃，没肉还巨贵，家里很少会买，但一买了大家会就一抢而光，我是最爱吃里面的面筋的，在小时候的心里总感觉比肉还好吃。当然，哈哈，现在味道也很好，依旧认为比肉香。
这一道叫帅有何用，看起来这帅也没啥路可走了，四面八方都让人家堵死了。原来是碗豆黄做的，很有趣。碗豆黄吃起来软软糯糯，细腻甜香碗豆味十足。
尽管没啥用，那我也要吃掉这个帅，哈哈，别说，这个帅写的还真像象棋上的字。
这本是普普通通的一道小碗带鱼，但几曾何时却是我最期待的一道菜，小时候，奶奶用饼铛做的带鱼香的我啊，从大年三十盼到元霄节，巴不得天天能吃上，可奶奶只有过年的时候才会做这个，时过境迁，早已物是人非，纵然还会再买带鱼，却再也没有奶奶的那个味道了。没法去形容味道了，没吃，光看了，好像多看几眼，就好像能看到奶奶依旧忙碌的身影。
二姐夫熏肘子，虽然我没有二姐，二姐夫就更别提了，但这个可是老北京家里的一道横菜啊，在热热的口袋饼中，夹上二块肥中带瘦的肘子肉，特别是夹块皮，更配上小酱瓜，黄瓜片，哈蜜瓜片，一口咬下去，各种美味在嘴里调和，生成一种独有的味道，那种味道就叫过年，就叫想家。就叫北京人过大年有没有。
看着照片我都感觉口水流下来，香啊，真的香。
来上一碗豆汁，配上焦圈，PS，焦圈有点凉啊，那熟悉的味道真的是会让北京人爱到不要不要的，估计外地人得恨得不要不要的。哈哈，嫩不，虽然人不嫩了，但总可以装嫩啊。
杏仁豆腐，冰冰的，上面撒了糖桂花，本来以为会有很多琼脂，主要是之前在好多家吃，都会放N多琼脂，豆腐硬的厉害，都没有口感了，他家的却不会，豆腐软糯，汁水清亮，桂花飘香。绝对的推荐。
很可爱的罐子，这个是老北京的奶酪，属于是用米酒发酵的那种。
上面配了个红红的山楂还有葡萄干。浓郁的奶香配上山楂的香气，只感觉回味无穷。
鲜奶炖桃胶，这个想要吃的话可得早点，数量有限，我们点晚了，有好几个小伙伴最后都没吃上，我仗着身大力不亏，直接抢了一碗过来。桃胶这个对女的来说绝对是好东西，满满的胶原蛋白啊，配上牛奶，香香滑滑的，这个应该不算是老北京的东东吧，只是，没有哪个女的，会对能让自己漂亮的东东有抵抗力呢。
看看，那满满有胶原蛋白啊........
餐桌怎么可以没有鱼呢，大黄鱼应该是绝对的首选吧，好像是北京人就特喜欢大黄鱼，但随着总是买到假货，好像已经很少吃到黄鱼了，他家的这道黄鱼做的相当入味，而且透着红亮，看着就那么喜庆。大家默认遵守着鱼不翻身的习俗，吃着吃着，又都相视一笑，似乎都想起来小时候把鱼翻过来的时候，大人筷子敲在手上的痛感。不由自主的手抽了一下。
老北京爆肚，就那么霸气的直接上了个火锅来，虽然火锅不大，但真的五脏俱全，有那么点铜锅自己爆的味道。
服务员热情的说可以帮我爆好了，不用了，以我这种资深吃主，我才不信别人会爆的比我好，还是自己动手比较有趣嘛。
最后，点上一份局气炒饭，这个是用墨鱼汁调制的米饭，里面还有腊肉，味道是咸鲜口的，做成了蜂窝煤的样子，更是唬人和有趣呢，哈哈。服务员帮我们点上火，大家都拿出来手机拍照和拍着小视频。透着那红红火火的火苗，未来的一年里，一定会越来越红火哒。
如果你也是北京人，如果你只是在北京的外地人，只要你想过个传统的北京年，你也可以到局气来试下，感受下我们北京人过节的菜式，过年的感觉，听上一段快板，配上一碗豆汁，那年味儿啊，就那么悄悄的走到你身边啦。
局气(五道口店)
地址： 海淀区 五道口购物中心6层(五道口地铁站)
电话：010-68068660
