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和朋友一起来吃的,点了不少东西,对于这家一直都很长草想来,来这里一定要预约,不然都排不到,他家以蒸海鲜为主,很有特色。先说说地理位置吧,就在北新桥的一个小胡同里面,听老板说老船舱所以的连锁店铺也就4家左右,都是在这种老北京的胡同里面,很有特色,我们6个人点了龙虾,皮皮虾,刀贝,黄金贝,白虾,鲈鱼,丝瓜虾滑,还有一些小吃类的比如想成蒸蛋,流沙包,芝士丸等等,龙虾和虾是特价的。他这的这个蒸锅非常高级,可以设定时间,服务员都是附近住的阿姨,特别和蔼。里面的装修也是船舱的感觉,有好多贝壳装饰,很有感觉,非常小姿,地方不大,但是到了饭店就爆满的那种。下面一个一个的来说味道。


【南瓜果,墨鱼包,芝士豆腐,丝瓜虾滑】

南瓜果应该是南瓜和面做的,非常细腻,偏甜口,吃好几个都不会腻,墨鱼包里面的鱼籽很多,很充实,味道也很好吃,我本人很喜欢吃芝士,对豆腐一般,但是芝士加上豆腐味道真新很独特,丝瓜虾滑,虾滑上面还有枸杞子做点缀,虾滑不错,我个人是不太喜欢吃丝瓜,所以对丝瓜没有那么喜爱,不过还是很嫩滑的。

【芝士丸,流沙包,罗汉包】

芝士丸我大爱这个,芝士香浓,吃的时候小心烫嘴,咬一口可以拉丝的,看着都美味,口感很棒,流沙包也是我最爱,掰成两半以后,里面嫩黄的酱汁流出来,吃上一口,甜甜又有咸的味道,真的很不错,罗汉包这个我个人不是很喜欢吃,感觉就是肉包子,味道一般,还没小笼包好吃,可能是前面吃的太多了,就把它淡忘了吧。

【鲈鱼】

鲈鱼超新鲜的,如果不是新鲜的鲈鱼,做出来的肉质就不鲜嫩,味道也会差些,老船舱这家鲈鱼端上来以后,鲜美的鱼肉就很让人流口水,蒸熟沾着汁吃特别鲜,肉有点微甜香味。入口及化,很鲜美。

【扇贝,黄金贝,刀贝,皮皮虾,白虾】

贝类很有嚼劲,很新鲜,海鲜基本没沙子,扇贝个头也足够大,一看就新鲜的东西。皮皮虾里面基本都是有籽的,个头也很大,还提供剪子减皮皮虾,他们这的基围虾,白虾都是活的,还能看到爪子在动,所以很新鲜,蒸出来后不湛酱汁也有甜甜的味道,很新鲜。

【香橙蒸蛋】

首先是被他的造型吸引才点的,味道有点酸,橙子嘛肯定有酸味,能吃到里面的鸡蛋和橙子肉,就是有点少,吃不了几口就没啦。

【龙虾粥】

最后说下最爱的龙虾粥吧,我们的底料是猪骨粥底,最后我们都吃的都撑得不行不行的,闻见这个粥味道,每个人都把他喝光了。我们把龙虾钳子的肉给分着吃了,钳子的肉很多,肉很有弹性,非常鲜美的,入口激化的感觉。我当时感觉超幸福龙虾粥是最先放到下面的,但是喝的时候却是最后才喝,大概从我们开始吃到喝蒸了有2-3个小时左右,龙虾的头和尾巴放进去一起蒸,放进去龙虾须子貌似还在动,个头很大,很新鲜。粥锅底吸收了龙虾的汤汁真的超级好喝,一定要点这个,虽然很撑,最后锅还是让我们添干净了。这个龙虾真心是画龙点睛了。

 

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