在北京，一提到吃烧麦，首先想到的都是老字号都一处。不过话说，烧麦这东西早没有技术门槛了。都一处，老字号，连锁店，但不是哪家店都能去吃的，比如说前门那家。我带外地来玩的朋友去过一次前门，然后还选在前门那家吃的都一处。结果呢，事实证明，前门的都一处和其他都一处分店比，味道不好、服务更是糟心……
不过既然要pk，自然不能选都一处里表现最一般的前门店来比。相比之下，五道口这家店比前门的都强不少。
餐具比较惨
餐品都是传统饮食，搭配烧麦的，基本就是小米粥这类的了
然后传统的京味菜品，勾芡很多的那种……
烧麦就是以前是什么样子的，现在还是什么样子的。
味道方面真可谓中规中矩毫无惊喜，吃了n多年，一直一个味道。做到这一点也实属不易。
但是这家都一处的味道，真心比前门那个强不少。至少服务员，还是算正常。不过也处处暴露了这种传统经营店从体制上的固有问题。
烧麦加
然后呢，近期和老同事，在工体吃了一顿。恰巧也吃的是烧麦。选择这里，其实其实也是因为这里性价比还算不错。当然了，烧麦得点普通的，别点奢侈版本的。他家牛肉烧麦记得是30多米，更高档一些的自然会贵一些了。店内大多都是年轻人在就餐，店的定位和运营都挺精准的。
服务上，也比都一处强很多
烧麦，做的还不错，分很多种类。从18米的素的，到30~40米的各类荤的，到88米的蟹肉的，选择很多哦
看名字，原本以为是单纯的烧麦馆，实际上还有川菜和其他流行菜。甚至还有牛板筋火锅。牛板筋火锅挺带劲的，有大份和小份，能够达到专门做牛板筋火锅的店水平。记得还可以自选加菜什么的，不过我不爱吃菜，只想吃肉，哈哈
其他菜品，也还是可以得~
总体上，感觉是，私营体制决定了烧麦1.0+的胜利……
