井村禾昀 Abura Soba
很轻盈的一个店。光看名字,不知道是干嘛,只知道是一家爱着将太无二开的日料店。话说,店家胆子也真够大的。
去吃过一次,才知道,他家是做拉面的。
不过,拉面里木有汤,是干拌的。
话说,在帝都也吃了很多很多日式拉面了,木有汤的,还是第一次听说。
说是叫做Abura Soba。百度了一下,叫做油面。
由于之前,没怎么重视,没有照店面。如果以后再去的话,我就给补上……
点了他家在做活动的面。和没有做活动的小食品。日式炸鸡。和酒乡类似,少盐无味精。不过他家做的更嫩,不硬。
叉烧。
刚开始还以为上错菜,把豆腐卷给我了呢。
抱着随便一吃的态度,反倒有惊喜。叉烧侧边可以看到绑线的痕迹。
叉烧非常嫩,不油腻……制作手艺精良……
玉子烧……吃到目前最平淡无华,却最好吃的玉子烧…温泉蛋饭……份量不大,却特别特别的好吃……似乎之前没吃过如此朴实无华、却又美味的饭!有点周星驰食神里的感觉…… 而且价格也不算贵,记得是18米……
主角上来了……看着不太多的基本款拉面,想要吃完也得费点气力……
按照店内服务员教的方法拌好……服务员建议是尽量快的把面消灭掉……这样能保持一个好的口感……话说,这面,真的挺好吃的……非常日式的醋%…… 对天朝人民来说,明显口味清淡许多……
店内的大干酪,不知道是干嘛用的……
总体上来说,是挺让人眼前一亮的一家店。看似处处朴实无华,味道却充满惊喜。再回首则发现细节上透着种种的考究。目前店内也有些活动,还算给力,大家不如去趁火打劫。