帝都有个吃食，叫做鼓楼一拐弯，见着的赫赫有名的一家炒肝店
这吃，对于初来到一座陌生的城市而言，是再重要不过的功课之一了
对于骨灰级的吃货而言，爱上一座城，真的或许就是因为这里遍地开花的小吃们
这“倒拐”便是标准的四川方言，跟北京的拐弯儿是同义
而今儿这让人流连忘返的，正是这地道的冷锅耗儿鱼
这一说到吃火锅，作为喜欢吃的人
就一定要对这蘸料说道说道
北京人讲究吃麻酱，麻酱还不能是最传统的芝麻酱就罢了
必须根据自己的喜好再添加点儿韭菜花儿啊、豆腐乳啊；
总之是得这味儿啊，越浓越好；
而四川仁则偏爱麻辣锅，这香油碟就是必备的选择
香油碟满满的蒜泥再滴上点儿耗油，这才是最正确的姿势
吃这冷锅耗儿鱼，蘸料自然而然就跟蘸鱼料有点儿相似了
直接舀一勺这冷锅的原汤，打汤的目的便是达到了
【剁椒耗儿鱼】
乍看之下就让人异常的有食欲
采用的是厚厚的勾汁儿耗儿鱼做法
整条整条的耗儿鱼挂上了浓墨重彩的酱汁儿
味道当然不会差
【糯香掌蹄】
这鸭掌吃的并不在少数了，
但是谁曾料想，店家居然把这鸭掌和猪蹄巧妙的融合在了一起
一锅有点儿香锅般的做法，一口有韧性的鸭掌
再夹一筷子完全软烂脱骨的猪蹄
满口留香，别提多美了
【干锅耗儿鱼】
是的，你并没有看错
这耗儿鱼，不仅自己可以独当一面成为一道大菜
还可以成为配角涮煮着食用
更可以炸制的外酥里嫩，切块变成干锅炒制
只有中间的一根大刺也比炸制的酥酥的
丝毫没有被卡住的困扰，只管大快朵颐吧
如果冷锅的耗儿鱼你没吃过瘾
店家还非常贴心的可以再续，雪白雪白的耗儿鱼轮斤两
搭配上店里秘制的酸菜，酸辣开胃
吃完了一整锅的冷锅耗儿鱼
再点上些许自己喜爱的涮菜
服务员就会非常贴心的给开火了
用这鲜美的鱼锅继续加热沸煮
热气腾腾的火锅，就可以翻滚啦
这倒拐香耗儿鱼店里，涮菜的种类非常的丰富
价格也都很是亲民，大份大份的涮菜
有不少居然还保持在8元的价格
真的是量大实惠呀
除了涮菜系列
店里的特色小吃同样值得推荐
【南瓜饼】
非常扎实的一个个，跟个小胖子一般
酥软甜糯，香味醇厚
【红糖糍粑】
软糯的糍粑遇上了这地道的红糖
就变成了最具有特色的一道名小吃了
一定要趁热食用，红糖独特的味道在跟糍粑碰撞之后
很奇妙的失去了后味儿发苦的毛病
基本上直接就会被女孩子直接光盘行动了
所以，想吃这口儿的话，一定要早下筷子呀~