博多一幸舎的名字由来于『就算是一点点幸福也想给予大家的空间』创始人：吉村幸助向中国进发的时候所决定的执着。在中国必须要提供跟日本一模一样的氛围，味道，服务。为了这个目标在中国各店颇低配备一位日本博多一幸舍博多总店的拉面师傅，汤全部是从日本过来的拉面师傅在店铺内用手仔仔细细用心熬出来的。对材料的严格要求因为中国和日本的水质不同，对水也很严格，为了做出跟日本一样条件的水，经过净水处理后，通过软水机调整跟日本同等的水的成分，性质。在店铺内所使用的水全是这种严格要求下所制作出来的水。材料也是十分严格，全部经过严选才可使用，单单只有美味是不行的..