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灯泡
 赣菜,也就是江西菜,平时吃的还真不多,好像北京正宗的江西菜馆也很少。不像川菜粤菜那么多。

腐竹烧肉看着不起眼,其实也是比较有代表性的江西菜了,肉块软烂,腐竹吸收了肉香味,口味更丰富。

这边店里最有名的是红烧甲鱼,肉汤特别浓香,胶质感十足,裙边的胶原蛋白的成分已经融到了汤汁里。汤汁的调味带着一些胡椒的辣味,拌饭吃特别棒,不知不觉两碗就干掉了。 


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