素虎名意阴阳之说：素为纯阳，虎为纯阴,阴阳平衡其道自成也.素虎所治之菜品为净素饮食，出品原则亦以严格的烹调工艺作为基础，餐厅坚持无烟、无酒、无蛋、无肉、无奶；不使用味精及任何添加剂；不使用转基因产品；烹调过程中使用纯净水；免费提供有机茶及餐前水果；优先使用有机或绿色原材料；等等用心，皆为素虎全体同仁为素食事业和诸位顾客仁者所坚持和恪守的治店理念,经过五年的积淀，素虎现已开拓出第二家店面。我们不追求快速发展，只希望店店精华。