李老爹香辣蟹创建于2001年10月28日，坚持“新品质、新口味、新创造”的经营理念，秉承百年川菜传统品格和一脉相承的烹制绝技，以其秘而不宣的独特调料配方，开创了新的用料来源新的特色风味，在多次创业中脱颖而出，每一个故事的沉淀都有时间点滴证明，每一个辉煌的瞬间都由历史黯然承载，只有李老爹香辣蟹才能彰显独特。
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