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517美食 ☉ 吃货俱乐部 ☉ 这里的云南美食有故事,让你一尝忘不掉!

这里的云南美食有故事,让你一尝忘不掉!

2019-02-20 15:05    来源:原创    作者:紫色童年    阅读:152次    我要评论

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七彩云南的美景、美食都是让人无比的向往,北京的云南菜馆众多,每一家都各有特色,而云上燚的菜品则颠覆了大家对云南菜的传统印象,因为老板曾经深深的爱上过一位美丽的云南姑娘,走过了西南边陲的村村寨寨。回味这段经历,在创新融合中,就成了今天在食客面前的绝妙美食。

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【酸角鸡】

这是一道很刺激食欲的美食,傣族的酸角、洋番茄和小米椒交汇融合出的多层次口感,鸡腿肉柔嫩滑弹,酸爽怡人,鲜香却不辣。

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【柠檬江鳅】

和酸角鸡的做法如出一辙,缅甸小柠檬的酸却没有那么的浓烈,肥美的清江鱼吸收了味汁中的柠檬香,鲜味醇厚。而鱼的鲜美融入到汤汁中,喝上一口热汤配上细米线,淡淡的酸,心头的甜就像一股暖流在身体里流淌。

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【酸辣肥肠】

酸爽的西红柿和肥肠烧在一起,鲜醇味浓,软烂香糯,妙不可言。

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【生炸排骨】

精选新鲜的猪肋条排骨,肉质饱满丰润并富有弹性,经过炸制表面微焦,外酥里嫩,看上去辣椒红艳,却是麻而不辣,酥软鲜香。

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【泡鲁达】

这是我最喜欢的云南特色甜品,牛奶中放入西米、紫米、新鲜的椰丝、缅甸的炼乳,最后加入特制奶油面包干,饮料清爽甜蜜,面包干在浓郁的奶汁浸泡中变的柔软香甜。

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【清炒丝瓜尖】

丝瓜尖是摘取丝瓜藤上尖端最嫩的部分,清炒后色泽翠绿,既保留了原始的味道又鲜嫩可口

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【酸角冰粉】

冰粉晶莹剔透,口感嫩滑爽口,可以起到清凉降火,解腻去燥的作用。

 

 

餐厅信息:云上燚.云南菜

地址:北京市朝阳门外大街华普国际大厦福满格美食广场二层粉色墙

电话:13693553748

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