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517美食 ☉ 吃货俱乐部 ☉ 屯儿里的这家日式小店,竟然同时搞定了女生的两个胃!

屯儿里的这家日式小店,竟然同时搞定了女生的两个胃!

2018-08-02 22:43    来源:网络转载    作者:未知    阅读:144次    我要评论

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SUMMER


都说女生有两个胃,

一个用来吃美食,一个用来吃甜品。

尤其是在炎热的夏季,

正餐成了每日一问的功课,

而甜品则是平凡日子里的小确幸,

二者缺一不可。


大暑就要来了,

谁是你的夏日食堂,带给你清凉一夏?



上周末在屯儿里逛街,

偶然间发现一家日式四季料理店,

竟然能同时满足你的美食胃甜品胃!

所以一定要跟你们分享一下。


 /  / 一 个  / 


小店在太古里南区三层,优衣库上来开门就是。面积不算大,但空间布局很合理,进门有种宾至如归的感觉,往沙发座上一坐,窝着就不想走了。全木质结构的装修,搭配低饱和度的抹茶绿,有点日式森女风,自在闲适,是烦闷夏日里的好去处。

虽然店面不大,但挑高很高,在视觉上营造出更为开阔的空间感,一点都不显得逼仄。如果选择料理台前的位置,近距离欣赏小哥哥为你精心制作美食的专注,想想都觉得有点脸红,哈哈~

春赏樱花夏赏烟火秋观红叶冬观瑞雪,是日本人对季节的感知,这种对自然的尊重也体现在了料理上。翻开精美的四季菜单,“春华”、“夏风”、“秋实”、“冬韵”,四个季节对应的菜品一一展现,像是打开了一幅幅精美的画卷。


/ 很混搭——香煎鹅肝配烤鳗鱼 /

推荐指数:★★★★★


鹅肝是法餐常用的食材,烤鳗鱼则是纯正的日本料理,以这两样为主材,再搭配鱼籽、冰草、苦苣、紫叶生菜等色彩艳丽、热量又低的食材,不知不觉就忘了要减肥的事儿。

这样一道东西碰撞的混搭美味,首先从颜值上就俘获了一众吃货的心。

一听到鹅肝,首先想到的就是“肥美”,但在这里,不知道主厨用了什么神通,里面的香煎鹅肝竟然一点都不油腻!简直太神奇了~

将鹅肝和外焦里嫩的碳烤鳗鱼搭在一起,蘸上秘制酱汁和一点点芥末入口窜香,让人大饱口福!


/ 很靠谱——景福铁板牛肉粒 /

推荐指数:★★★★★


选用品质上乘、肉质柔嫩细腻的特级牛里脊,铁板烧的方式进行烹饪,牛肉在铁板高温炙烤下迅速锁紧肉汁。

在酱汁的加持下,牛肉粒有种引人犯罪的诱惑力。配上煎熟的蒜瓣,沾上汁酱一起入口,浓郁的肉香在口中爆开,幸福感满溢!


/ 很有味——碳烤鳗鱼饭 /

推荐指数:★★★★★


大爱的鳗鱼饭终于在小编的望眼欲穿中上桌啦!经酱汁滋润过的鳗鱼,香嫩可口,小刺刺都可以忽略不计,配上品质上好的米饭,浓郁的香气弥漫整个口腔,一勺又一勺,根本停不下来。

鳗鱼饭好吃的秘密,在于烤鳗鱼的制作。在大厨的精心料理下,鳗鱼被炙烤的油香四溢,外焦里嫩,秘制酱汁使鳗鱼色泽红润,引人直流口水。


/ 很惊喜——日式寿喜烧饭 /

推荐指数:★★★★★


每次吃寿喜烧,是不是都要添一碗米饭?大厨将寿喜烧与米饭融合起来,制成了美味方便的寿喜烧牛肉饭。

每块牛肉都肥瘦相间,和米饭拌匀了吃滋味最妙。不要担心会破坏它的美感,入口一定会带给你惊喜!那细腻的口感,咸甜的滋味,吃完摸摸肚子,让人由衷地感到满足。


/ 很良心——鳗鱼海胆炒饭 /

推荐指数:★★★★☆


炒饭所用的酱汁是用了几个小时的时间熬制而成的鳗鱼汁,一口入魂。

口感软糯的米饭,香味浓郁的鳗鱼,再搭配甜鲜的海胆,几种味道绝妙融合在一起,美妙的滋味在嘴里炸开。

没看到海胆?在这儿呢~因为人们对海胆的印象有点像榴莲,爱吃的人每次必点,不爱吃碰都不会碰。所以店里贴心地将海胆单独放在了木质小托盘上,可以根据自己的喜好随意添加。不过,小编打包票的说,这里的海胆口感清淡甘甜,带有自然的海洋气息,值得一试哦!


/ 很治愈——龙虾酱海鲜意面配海胆 /

推荐指数:★★★★★


同样是海胆配主食,同样是日料和西餐相结合的搭配。

大个头的虾仁,嫩爽的日本带子,精心熬制而成的龙虾酱,拌上极具海洋味道的海胆,浓郁中带有一丝清甜,还有奇妙的奶香四溢,口感很是丰富。


 /  / 一 个  / 


有多少人跟小编一样是个抹茶控:在咖啡师小哥哥鄙视的眼神中,依然要点一杯抹茶拿铁;(因为抹茶拿铁不是咖啡~)在这样闷热的夏天,唯有抹茶冰淇淋可以带来一丝清爽;甚至作为手残党还专门买了锅碗瓢盆,只为了自制一份网绿毛巾卷……

说起抹茶,大家都会想到京都。京都名物之一就是抹茶,世界各地的抹茶控们都赶往京都品尝这种美味。想不到不用飞日本,在屯儿里这家日式料理店里,我的抹茶梦就得到了最大的满足。

他家的甜品部分,主打日本京都宇治抹茶,日本甜品大师宫本雅巳将京都茶铺二百年的历史带到了这里。

超浓宇治抹茶甜筒、浓味抹茶布丁、抹茶草莓松露、抹茶冰激淋啫喱、抹茶漂浮、抹茶芭菲、抹茶千层,还有京城独一份儿的抹茶黑豆卷和宇治抹茶啤酒,这家店能满足你对抹茶的一切幻想!

而且,为了保证出品的质量,所有食材、器具都是由日本空运而来,并且抹茶都是现场手打,可以说极具匠心了。


/ 超大份——超浓抹茶拿铁 /

推荐指数:★★★★★

不同于在咖啡店的待遇,在这里就可以毫无顾忌的点抹茶拿铁了!有别于咖啡店千篇一律的杯子,这里用的是日本手工制作的清水烧用这样的容器来喝,少了西式的浮躁,多了日式的恬淡。

来自日本京都宇治的超浓抹茶,混合着牛奶温柔地滑过口腔,不仅口感细腻,而且热量极低。另外,由于是直接用抹茶碗作为容器,这一碗抹茶拿铁分量真的超级大。


/ 超丰富——经典抹茶芭菲 /

推荐指数:★★★★★


在桌上亭亭玉立的这位“仙女儿”就是经典抹茶芭菲了。抹茶啫喱、糖水栗子、秘制白豆沙奶油、抹茶冰淇淋、抹茶草莓松露、树莓、麦片、日式糯米团子,将这么多好吃的美食集于一体,颜值超高,味道超丰富。

每一层,每一口,配合着不同的食物吃到嘴里,都会有不同的味道,果然是一款和风十足的美味甜品。


/ 超有料——清水重盒甜品套餐 /

推荐指数:★★★★★


面对菜单上琳琅满目的抹茶,还真贪心地都想尝尝,于是在店员的建议下点了双人份的甜品套餐。

全程欣赏了甜品的制作过程,首先甜品师的耐心细致点赞!

这份套餐里包含了柔软细腻的抹茶千层、极为少见的抹茶黑豆卷、丝滑清香的抹茶生巧、让人相见恨晚的抹茶提拉米苏以及沿用日本传统工艺的抹茶冰淇淋啫喱等,还可以从5款茶饮中任选两款,每一种单拎出来都是必点!

值得一提的是,景福和房的招牌浓茶和薄茶,都是选用春天最早摘取的新鲜茶叶为原料,手工磨制成抹茶粉,颜色翠绿,口感也更为纯正。如果你不知道纯正的日本抹茶是什么味道,来这里就对啦!

最喜欢的还是店里用的餐具,新颖别致,在其他地方未曾见到过,问过才知道,这些器具都是旅居日本多年的老板,人肉从日本背来的工艺品级别的清水烧,每一件都手工制作而成,非常珍贵。店里也售卖清水烧,喜欢哪件直接带回家吧!



精致美味日式料理+正宗宇治抹茶甜品,

同时满足女生的两个胃,

清新自然的就餐环境,

还可以欣赏、购买魅力的清水烧,

这样的小店,谁不爱?

景福和房 日式四季料理

地址:北京市朝阳区三里屯路19号三里屯太古里南区三层S10-31

电话:010-64648819

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