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517美食 ☉ 吃货俱乐部 ☉ 说不完的滋味和故事,都在莎莎三里屯

说不完的滋味和故事,都在莎莎三里屯

2018-08-02 13:20    来源:原创    作者:紫色童年    阅读:169次    我要评论

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莎莎餐厅整体氛围慵懒而清新,温柔的灯光洒在木制的桌椅之上,光影婆娑,简约而有情调。餐厅从融合菜入手,致力钻研传统天津菜,不断创新,推出了适合大众口味的津味融合美食。

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【柴火烤茄子】

莎莎最具创意家常菜,食之“色”也,从来没想过茄子犹如盘花般美丽,茄子质地软滑,带有炭火的幽香。

 

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【陕西回族麻酱凉皮】

莎莎人气销量菜品,五年累计销售28万例,店中自制面皮,柔软凉香,浇上料汁红艳如火,清香扑鼻,酸辣爽口,是回族的经典美食。

 

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【老手艺熏酱大拼盘】

汇集了哈尔滨干肠、熏酱猪手、熏酱大排、老手艺松仁小肚和老手艺手工粉肠,口感香嫩不腻,酥鲜柔韧,色雅味佳。

 

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【花开咯吱】

咯吱盒,是一种比老北京城还老的北京特色小吃,它伴随京杭大运河之生而生于运河源头之通州,历经人们千百年品味推敲,此味视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间。餐厅在传统之上,将五彩缤纷的水果切丁与酥脆的咯吱相结合,犹如春天百花盛开。

 

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【老坛酸菜麻香水煮鱼】

来自四川的麻椒,御寒、益气、养血。用数十种香料,经过多次炒制的调味料,使得水煮鱼口味层次变化多样,香麻而不刺激肠胃。加入手工秘制老坛酸菜,淡淡酸,心头的甜,鱼肉洁白细嫩,香麻过瘾,酸中带甜。

 

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【芥香虾球】

莎莎人气销量菜品,秘制可口芥香酱,包裹鲜香软嫩的大明虾球,配以凤梨、杏仁片等食材,虾肉紧实滑弹,一眼爆发蠢蠢欲动的馋念。

 

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【莎莎排骨】

精选新鲜的猪肋条排骨,肉质饱满丰润并富有弹性,经过炸制表面微焦,外酥里嫩,不硬不软,柔软鲜香。

 

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【干烧黄花鱼】

黄花鱼造型优雅,金黄透亮诱人食欲。外层酥香,里面鲜嫩,肉质洁白不干柴,饱含鲜香之美 ,不仅满足味蕾的期待,更是一道滋补的佳肴。

 

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【山城毛血旺】

毛血旺以鸭血为主料,配以毛肚、黄喉、午餐肉等,汤汁鲜艳红亮,味道麻辣鲜香,汁浓味足。

 

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【椒盐蘑菇】

荣膺莎莎五年经典菜品,新鲜白玉菇包裹蛋白软炸,闻香尝脆,营养丰富,味道鲜美。

 

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【秦川浆水牛小肉】

荣获2017年世青厨冠军菜品,浓郁的西北风味美食,使用岐山肉臊子的手法加以浆水煨制牛肉,色泽红亮,软绵香嫩。

 

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【莎家酥肘子】

肘子经过炸制香气四溢,肉质软糯鲜香,瘦而不柴,肥而不腻,配上蘸酱、瓜条、葱丝等,用刚出锅热乎乎的薄饼一裹,咬上一口,那叫一个“香、香、香”!

 

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【莎莎酥皮烤鸭】

精选北京近郊溪水养殖场的北京填鸭,采用新时代的烹饪技法,不仅可以使烤鸭皮酥、肉嫩、油脂少,又可避免炭火烤制时,所产生的致癌物质,真正做到了健康又美味。烤好的鸭子色泽红润,入口酥香,鲜嫩干爽,久吃不腻。传统吃法是将手工鸭饼包裹香葱、黄瓜、鸭肉、秘制烤鸭酱,一口卷入,齿颊留香。

 

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【金牌松露虾球炒饭】

晶莹的米饭炒制的松软可口,块状的凉粉清爽滑润,虾球新鲜柔嫩,独特的松露清香在口腔中若隐若现,刻意寻找却无影无踪,让人流连忘返。

 

 

餐厅信息:

餐厅名称:莎莎salsa酥皮烤鸭•三里屯

地址: 北京市朝阳区新东路1

电话: 010-85321980

人均:125

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