深夜食堂，温暖串烧——俺的烧鸟

俺的烧鸟是一家传统的日式串烧居酒屋，店中的酒品海报、和风御守、招财猫、皮卡丘等装饰物，营造出温馨舒适，温暖宜人的就餐氛围，店里主要提供各种日式烤串和各色小食，清酒、啤酒、烧酒这都有。这家居酒屋虽然不是很大，顾客却很多，到了晚上时常要等座。

所谓的烧鸟，据说起源于17世纪的江户时代，“烧鸟”就是将鸡肉的不同的部位切成块，串在细竹签上，涂抹上甜酱油或撒上盐末，用炭火烤制的串烧，现代的烧鸟屋烤串的食材更加丰富多样，已经不再仅限于传统的鸡肉串烧了，不过日式的烤串料理店传统上都称烧鸟啦！烧鸟居酒屋的价格相对便宜，是忙碌了一天的上班族小酌怡情的好地方，打烊的时间看客人淋漓尽兴的心情而定，一般都会经营到深夜，所以烧鸟屋充满了地道的日本庶民风情。

【刺身拼盘】

来到日料店，鲜嫩可口的深海刺身是一定要点的，甜虾、三文鱼、北极贝口感软嫩鲜滑，很是新鲜。

【安康鱼肝】

安康鱼虽然长的丑，但其味道极鲜，尤其是安康鱼肝被称为“海中鹅肝”，没有吃过的朋友，一定要尝尝哦。

【生拌牛肉】

新鲜娇嫩的牛肉切成薄片，用洋葱丝做底，配以清爽的料汁，风味独特，别具一格。

【烤鳗鱼】

鳗鱼肉表面刷上了鲜甜的酱汁，用筷子夹起来时却不松散，一口咬下去，口感丰腴肥美，肉质温醇柔软。

【烤鸡皮】

烤鸡皮是在日本很有人气的小吃，鸡皮串串黄金诱人，味道酥香焦脆，一点也不腻口。

【鸡肉丸子】

圆润饱满的小丸子，用鸡肉泥制作，手法讲究，金黄焦脆，喷香扑鼻，口感滑嫩Q弹，炭烧口味浓郁。

【鸡翅饺子】

鸡翅去骨里面包裹着明太鱼籽，表皮微焦有些脆，咬开后露出了饱满泛着淡粉色的嫩肉，口感绵软香嫩，绝对是值得一试的特色美食。

【烤多春鱼】

烤好的多春鱼表面微焦，鱼骨已经酥软，鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉清甜鲜美，当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间有爆裂的快感。

【炸生蚝】

炸好的生蚝颜色鹅黄很是诱人，外层酥脆，里面是柔软鲜美的蚝肉，吃进口中，齿颊留香。

【烤三文鱼头】

三文鱼头肥美鲜滑，油脂四溢，食用时可以淋一些柠檬汁在上面，起到提鲜解腻的作用。

【烤鸡块】

鸡块炸制的黄金艳丽，配上蔬菜沙拉同食，荤素搭配合理，鸡肉白细滑嫩，酥软而不油腻。

【铁板牛舌】

牛舌可以说是舌尖上的鲜滋味，大厨用秘制的酱汁腌制，端上来时铁板滋滋作响，口感软嫩滑弹，醇厚鲜香。

【鳗鱼饭】

这家餐厅的鳗鱼饭比较朴实，软糯的米饭上铺了两条厚厚的鳗鱼，搭配鲜香的酱汁，鳗鱼柔嫩，口感微甜。

【滑蛋鸡肉饭】

温润的鸡蛋让鸡肉更加的鲜嫩，洋葱甜美多汁，和清香可口的米饭相拌，清馨爽滑的口感让你忍不住，想再来一碗。

【茶泡饭】

看似简单的茶泡饭却有着清爽幽香的味道，用烘焙出的热茶来泡饭，佐以盐、梅干、海笞等配料，淡淡的怡人芬芳，只有吃过的人才能体会。

餐厅信息：

餐厅名称：俺的烧鸟

地址：北京市朝阳区霄云路霄云街15号后街15-26（中关村建设大厦院内）

人均：150元