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食一餐冬日盛宴,品一份美食情缘!

2018-12-17 16:06    来源:原创    作者:紫色童年    阅读:61次    我要评论

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鮨吞Sushinomi就是大隐的完美诠释,门外京城最繁华的西三环大街上喧嚣不停,但这丝毫不影响鮨吞店内的闲情逸致,透过玻璃窗可以观赏到室外的车水马龙。虽处闹市,但一进门,好像整个世界都立刻安静下来了,暖色系的环境,沉稳不浮夸的装饰,给人一种清新雅致的感觉,原木的风格营造出日式餐厅独有的温馨与恬静。


 

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【黄油无花果】


这道菜新颖别致,咸香的苏打饼干配上鲜甜的无花果,绝妙之处在于酥脆中有着黄油与果肉的柔软缠绵。


 

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【烤鳐鱼鳍】


鱼翅被烤制的金黄微焦,蘸上沙拉酱放入口中,有着浓浓的干脆与鲜香,回味甘甜,是一道极好的下酒小食。


 

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【小叶刺身拼盘】


包括了三文鱼、甜虾、活杀比目鱼、金枪鱼赤身、三文鱼腹和活杀加吉鱼刺身,配上店中现磨的青芥末调和酱油食用,在放入口中的一瞬间,天然的极致美味在味蕾中绽放,再高冷的白富美也会被征服。


 

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【和牛石板烧】


和牛肉质柔软丰腴,口感肥厚温醇,酱汁肉脂的芬芳渗入口中,散发出天然原始的鲜香之美。


 

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【蛋黄酱焗毛蟹】


黄金诱人的“蟹宝”是用完整的毛蟹壳为底,将蟹肉嵌入其中,裹上奶香的芝士焗制而成,用勺子挖上一口,蟹肉纤细紧密,舌尖慢慢回味,芝士滑腻醇厚,鲜香缭绕。


 

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【银鳕鱼配蔬菜】


银鳕鱼肉质洁白肥美,鱼骨鱼刺较少,特别合适用来做铁板烧,新鲜的鱼片被煎制的金黄诱人,外皮脆软焦香,鱼肉鲜美细腻。


 

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【鹅肝牛肉】


牛肉肉质醇厚、鲜嫩多汁;鹅肝丰腴浓厚、唇齿留香。牛肉搭配鹅肝,弥补了菜品的单一口感,细腻与纤维感巧妙碰撞,搭配炸制的独头蒜片,带来了清爽之感。


 

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【银鳕鱼西京烧】


按照日本的西京烧传统工艺精心制作,甘甜柔美的银鳕鱼,肉质鲜嫩细腻,油脂丰富,同时最大限度的保留了银鳕鱼的营养价值,此时若再配上一杯梅子酒,简直是美极了。


 

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【今日小叶寿司拼盘】


选用当天新鲜鱼材,为保证菜品的新鲜,本拼盘内鱼材种类由厨师根据当天进店鱼材而定,不能自选,寿司外观绚丽多彩,用料精致讲究,唇齿间口感层次丰富,香醇美妙。


 

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【鹅肝手卷】


肥美丰腴的鹅肝烧至表面焦香,放在寿司手卷中,用北海道海苔包裹,一口放入嘴中,脂滑细腻,鲜香满溢。


 


 


餐厅信息:


餐厅名称:鮨吞Sushinomi(苏州桥店)


地址:北京市海淀区西三环北路1-9




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