令人垂涎欲滴的土家风味盐帮菜！

小河盐帮土菜馆位于霄云路美食街上，餐厅装潢清新致雅，宁静舒适，给城市白领生活带来了休闲空间。自贡盐帮菜有着两百多年的发展过程，其自成一体，源远流长，小河盐帮土菜馆以麻、辣、鲜、香为特色，呈现出盐帮菜的独具风味。

【樟茶鸭】

选用细嫩鸭仔，经过多道工序精细制作而成，带有樟木和茶叶的特殊香味，菜品外观红黄诱人，色泽光润，皮酥肉嫩，风味咸鲜，肉香浓郁，回味悠长。

【半汤椒麻土鸡片】

汤色淡雅，清鲜椒麻，香味十足，清凉的辣油，鲜嫩的鸡肉，爽辣的滑润口感，给人印象深刻。

【自贡冷吃兔】

色泽棕红油亮的辣椒下，是剁成小块带骨的兔肉，麻辣味浓，咸鲜醇香，如果你是一位特别能吃辣的朋友，一定要尝尝这道特色的川渝美食。

【小河盐帮跳水鱼（野生江团）】

跳水鱼是盐帮菜中一道色香味俱全的传统名菜，用新鲜活鱼制作，满目的辣椒红亮养眼，椒香微辣，仔姜味浓，油而不腻，鱼肉丰腴肥美，鲜香滑嫩，而且只有一根主刺，是不吃辣的小伙伴都无法抗拒的美味。

【自贡仔姜牛蛙】

牛蛙肉质鲜滑细嫩，配以青红辣椒和仔姜，菜品鲜嫩多汁，香辣回甜，不仅齿间留香，强烈的爽辣滋味刺激着味蕾，让人久久难忘。

【盐帮招牌口口脆】

采用盐商后裔秘制配料，精选兔肚及自贡海椒，经六道工序制作而成，口感香辣醇厚，鲜香爽脆，是喜辣之人的不二选择。

【老妈蹄花汤】

老妈蹄花是四川的一道传统特色菜，以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，鲜美柔滑，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢，经历百年风雨经久不衰。

【火爆腰花】

火爆腰花是用猪腰制作的一道川渝美食，猛油爆炒出来的腰花质地脆嫩无腥臊气味，咸鲜香辣，令人食欲大增。

【冬笋烧牛腩】

菜品色泽酱红浓醇，冬笋吸收了牛腩的肉汁，鲜爽入味，牛腩香辣嫩滑，而不腻口，散发出独特的天然肉香。

【娇子肥牛】

这是盐帮菜中的一道名菜，选用上等排酸肥牛，加上秘制的肥牛汁，汤色金黄诱人，香味醇厚，口感麻辣酸爽，简直让人垂涎欲滴。

【自贡富顺豆花】

富顺豆花特别有名，被列入四川省非物质文化遗产。锅中加热的豆花绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长，配以酱油、小葱、辣椒酱等香料为蘸水，更是令人销魂的可口美味。

【红糖糍粑】

用糯米蒸熟捣烂后所制成的红糖糍粑，经过炸制表面金黄酥脆，内心绵软柔韧，裹上浓稠的糖浆，口感香甜味美。

【红油抄手】

红油抄手是四川的特色小吃。抄手类似于北方的馄饨，皮薄而润滑，用手工的面皮包裹猪绞肉，煮熟后加入红油，皮薄馅大，味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

【担担面】

担担面是四川的特色小吃，面条细薄柔软，浇上肉质香酥的臊子，撒上葱花、芽菜和花生碎，卤汁红润，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分美味。

餐厅信息：

餐厅名称：小河盐帮土菜馆

地址：北京市朝阳区霄云路15号15-4号

电话：010-56147041